Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento - Manuale (Pagina 93)

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Schiacciata alla turca
Ingredienti :
(per 2 porzioni)
500 g di farina
40 g di lievito fresco
1 cucchiaio di miele
200 ml di acqua tiepida
30 ml di olio d'oliva
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di cumino nero
Preparazione:
Versate nella ciotola del robot (frusta) 200 g di farina.
Sciogliete nell'acqua tiepida il lievito e il miele, aggiungeteli alla farina e mescolate brevemente.
Spolverate l'impasto con la farina e lasciatelo riposare per 15 minuti. Poi smontate la frusta e montate il
gancio per impastare. Aggiungete l'impasto precedente il resto della farina, il sale e 20 ml di olio d'oliva e
lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto malleabile.
Fate lievitare per 45 minuti.
Tagliate a metà l'impasto e formate delle schiacciate di forma allungata spianando con le dita eventuali
irregolarità. Spalmate le schiacciate con l'olio d'oliva restante e cospargete con il cumino nero.
Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti.
Buona preparazione e buona riuscita!