Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento - Manuale (Pagina 44)

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Sformato di zucchine e feta
Ingredienti :
1 zucchina grande
150 g di feta
150 ml di panna
50 g di formaggio tipo quark
2 uova
sale e pepe
200 g di salame e prosciutto crudo tagliati a
fette sottili
2 cucchiai di olio di oliva
crescione
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 175°C. Applicate al tritatutto la grattugia con il lato più grosso rivolto verso l'alto e
grattugiate la zucchina. Ponete la zucchina grattugiata in un setaccio e salatela leggermente. Lasciate
riposare per circa 10 minuti e quindi premete per far uscire l'acqua in eccesso.
Mescolate nel mixer la feta, la panna, il formaggio e le uova. Aggiungete la zucchina grattugiata ed
insaporite principalmente con il pepe; se necessario salate leggermente (il formaggio è comunque già
salato).
Suddividete il composto in quattro stampi da forno imburrati. Ponete gli stampi a bagno maria (ad
esempio in un tegame o in un piatto grande da gratin) e cuocete in forno per circa 40 minuti.
Servite con il crescione, il salame e il prosciutto crudo.
Suggerimento: La feta può essere sostituito con un altro formaggio, ad esempio il chèvre. Servite lo
sformato accompagnandolo ad un'insalata e ad un piatto di affettati.
Buona preparazione e buona riuscita!