Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento - Manuale (Pagina 69)

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Cheese cake alla svedese
Ingredienti :
Per il fondo della torta:
350 g di farina
2 cucchiaini di lievito
80 g di zucchero
1 uovo
2 g di sale
170 g di margarina
250 g di mirtilli rossi da vasetto
Per l'impasto:
185 g di zucchero
70 g di margarina
3 uova
65 g di farina
750 g di formaggio tipo quark
½ cucchiaino colmo di cannella macinata
Preparazione:
Mescolate tutti gli ingredienti per il fondo della torta nella ciotola del robot con il gancio per impastare.
Quando l'impasto risulta liscio, toglietelo e formate una palla.
Stendete l'impasto. Rivestite il fondo e il bordo di una tortiera con l'impasto.
Distribuite i mirtilli rossi sul fondo della torta.
Sbattete lo zucchero e la margarina nella ciotola del robot con il frullino fino ad ottenere un composto
cremoso. Incorporate una alla volta le uova.
Aggiungete la farina ed amalgamatela al composto.
Aggiungete da ultimi il formaggio e la cannella e continuate a mescolare per alcuni minuti.
Versate lentamente l'impasto nella tortiera e cuocete in forno a convenzione a 175°C per circa 50 minuti.
Suggerimento: La torta lievita durante la cottura per poi abbassarsi in fase di raffreddamento. La presenza
di piccole spaccature sulla superficie della torta a cottura ultimata è del tutto normale. Utilizzate una
tortiera scura. Per 800-1100 g di impasto raccomandiamo una tortiera del diametro di 24 cm.
Buona preparazione e buona riuscita!