Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento - Manuale (Pagina 27)

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Merluzzo con zucchine al curry
Ingredienti :
500 g di zucchine
1 cipolla
100 ml di panna
150 g di crème fraîche
3 cucchiaini di curry
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 cuchciaino di brodo granulare
2 tuorli
pepe macinato
400 g di merluzzo
3 cucchiai di pangrattato
Preparazione:
Preriscaldate il forno a 180°C. Lavate le zucchine, pelate le cipolle e grattugiate entrambe con il tritatutto
(disco da grattugia).
Mettete nella ciotola del robot la panna, la crème fraîche, il curry, il sale, il pepe, lo zucchero, i tuorli e il
brodo granulare, mescolate tutto con le zucchine e versate il composto in uno stampo per sformati.
Tagliate in merluzzo a tranci spesso, insaporitelo con sale e pepe e ponetelo sulle verdure.
Cospargete con pangrattato e cuocete in forno per 20 minuti.
Suggerimento: Si consiglia di accompagnare il piatto con riso profumato asiatico.
Buona preparazione e buona riuscita!