Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento - Manuale (Pagina 25)

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Gratin dauphinois
Ingredienti :
600 g di patate (a pasta farinosa)
sale
pepe macinato
70 g di emmenthal
1 spicchio d'aglio
40 g di burro
300 ml di latte
1 vasetto di panna
Preparazione:
Montate il tritatutto con il disco da grattugia e grattugiate il formaggio.
Pelate le patate, lavatele, tagliatele a metà nel senso della lunghezza e tagliatele a fette al tritatutto con il
lato grosso del disco da taglio.
Aggiungete sale e pepe, e mescolate con metà del formaggio.
Mondate lo spicchio d'aglio e sfregatelo su uno stampo piatto per sformati, imburrate lo stampo con un
cucchiaio di burro e foderatelo con le patate a fette.
Mescolate il latte e la panna, portate il composto ad ebollizione, filtratelo e versatelo uniformemente sulle
patate.
Cospargetevi sopra il formaggio rimanente e il resto del burro a fiocchetti.
Riscaldate il forno a 200-225°C e fate gratinare lo sformato per circa 45 minuti fino a quando diventa
dorato.
Buona preparazione e buona riuscita!