Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento - Manuale (Pagina 83)

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Brownies al cioccolato
Ingredienti:
450 g di zucchero al velo
150 g di farina
65 g di cacao in polvere
½ cucchiaino di lievito
½ cucchiaino di sale
225 g di burro fuso
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
4 uova grandi sbattute
125 g di cioccolato fondente
125 g di cioccolato bianco
Preparazione:
Preriscaldate il forno a convezione a 160°C. Oliate leggermente una vaporiera fissa e rivestitela di carta da
forno.
Tritate separatamente al mixer prima il cioccolato fondente e quindi quello bianco.
Versate nella ciotola del robot lo zucchero e setacciatevi sopra la farina, il cacao, il lievito e il sale.
Mescolate bene tutti gli ingredienti.
Aggiungete al composto il burro fuso raffreddato, la vaniglia e le uova e mescolate con il frullino fino ad
ottenere un impasto omogeneo. Incorporate quindi il cioccolato tritato.
Stendete l'impasto sulla placca da forno e cuocete per 45-50 minuti fino a quando non si è perfettamente
livellato. La parte superiore deve formare una crosta dorata e croccante, mentre al centro l’impasto deve
risultare compatto e viscoso.
Lasciate raffreddare i brownies sulla placca, quindi tagliateli a pezzetti quadrati.
Suggerimento: La placca da forno deve essere di 30 x 20 cm.
Buona preparazione e buona riuscita!