Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento Manuale d'uso
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Pollo alla diavola alla francese con patatine fritte
Ingredienti :
Per il pollo:
1 pollo da 1,3 kg
2 cucchiai di pesto rosso
½ harissa (salsa a base di peperoncino)
1 cucchiaino di insaporitore per pollo
arrosto
1-2 cucchiai di olio di oliva
Per le patatine fritte:
1 kg di patate (a pasta farinosa)
olio vegetale
sale
peperoncino in polvere
Preparazione:
Buttate rapidamente sotto l'acqua fredda il pollo. Asciugatelo con la carta da cucina.
Mescolate il pesto rosso con l’harissa. Quindi frizionate con il composto l'interno del pollo. Unite
l’insaporitore per pollo arrosto all'olio d'oliva e distribuite uniformemente sul pollo.
Ponete il pollo in un tegame con il petto rivolto verso l'alto. Coprite con il coperchio e arrostite nel forno
preriscaldato a 200°C per circa 60- minuti.
Inserite sul tritatutto la trafila per patatine fritte. Tagliate a bastoncini le patate sbucciate con il tritatutto.
Mescolate bene le patatine con abbondante olio in un recipiente o in un sacchetto. Quindi distribuitele su
una placca da forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti. Cospargete con sale e peperoncino in
polvere e servite immediatamente.
Suggerimento: Affinché la pelle resti ben croccante, occorre insaporire il pollo con peperoncino, aglio o
erbe aromatiche solo all'interno.
Buona preparazione e buona riuscita!