AEG MC2665E-M - Manuale (Pagina 94)

94 Schemi dei programmi
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg 1. Lavare e asciugare il pesce, cospargerlo con il
succo di limone, salare e ungere con il burro
all’acciuga.
2. Collocare su un piatto ovale per gratin.
3. Cospargere il pesce con il formaggio Gouda.
4. Disporre i pomodori sopra il formaggio.
5. Aggiungere sale, pepe e le erbe miste.
6. Sgocciolare la Mozzarella, tagliarla a fettine e
distribuirla sul pomodoro. Cospargere di basilico.
7. Collocare il gratin sulla griglia bassa e cuocere
usando COTTURA AUTOMATICA, “Gratin di
Pesce”.
8. A fine cottura, lasciar riposare per ca. 5 min.
Gratin di pesce all’italiana
200 g 430 g 630 g filetti di pesce
1 /
2
CU 1 CU 1 1 /
2
CU succo di limone
1 /
2
CU 1 CU 1 1 /
2
CU burro di accuiughe
30 g 50 g 80 g Gouda (grattugiato)
sale a pepe
150 g 300 g 450 g pomodori
1 CU 1 1 /
2
CU 2 CU erbe miste tritate
100 g 180 g 280 g Mozzarella
1 /
2
CU 3 /
4
CU 1 CU basilico (tritato)
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
1. Mescolare gli spinaci con la cipolla e insaporire
con sale, pepe e noce moscata.
2. Ungere lo stampo. Disporre le patate, prosciutto
e gli spinaci a strati alterni. L’ultimo strato dovrà
essere di spinaci.
3. Sbattere le uova con la crème fraiche,
aggiungere sale e pepe e versare sopra il gratin.
4. Cospargere il gratin con formaggio.
5. Collocare sulla griglia bassa e cuocere usando la
funzione COTTURA AUTOMATICA, “Gratin”.
6. A fine cottura, lasciar riposare per ca. 5-10 min.
Spinaci gratin
150 g 300 g 450 g spinaci (scongalare)
15 g 30 g 45 g cipolla (tagliare finemente)
sale, pepe, noce moscata
5 g 10 g 15 g di burro o margarina
(per imburrare la pirofila)
150 g 300 g 450 g patate cotte (affettate)
35 g 75 g 110 g prosciutto cotto
(tagliare finemente)
50 g 100 g 150 g crème fraîche (panna)
1 2 3 uovo
40 g 75 g 115 g formaggio (grattugiato)
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
1. Ungere il recipiente e disporre a strati alternati
patate e zucchine tagliate a fette.
2. Sbattere le uova con la crème fraiche,
aggiungere sale, pepe e aglio e versare sopra il
gratin.
3. Cospargere il gratin di formaggio Gouda.
4. Completare con i semi di girasole.
5. Collocare sulla griglia bassa e cuocere usando
la funzione COTTURA AUTOMATICA, “Gratin”.
6. A fine cottura, lasciar riposare per ca. 5-10 min.
Patae-zucchine gratinate
5 g 10 g 15 g di burro o margarina
(per imburrare la pirofila)
200 g 400 g 600 g patate lesse (affettate)
115 g 230 g 345 g zucchine (affettate)
75 g 150 g 225 g crème fraîche (panna)
1 2 3 uovo
1/2
1 2 spicchio d’aglio (schiacciato)
sale, pepe
40 g 80 g 120 g Gouda (grattuggiato)
10 g 20 g 30 g semi di girasole