Electrolux EMS26204OX - Manuale (Pagina 26)

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Lasagne al forno 1. Fare il ragù mettendo nella terrina i pomodori,
la cipolla, il prosciutto, l'aglio, la carne di
manzo tritata e il concentrato di pomodoro.
Coprire e mettere in forno.
5-8 min. 900 W
2. Mescolare la crema di latte con il latte, il
grana, le erbe e l'olio. Insaporire di sale e
pepe.
3. Imburrare lo stampo e distribuire un terzo
delle lasagne sul fondo. Versare sulle lasagne
prima la metà del ragù e poi un po' della
besciamella. Passare poi al secondo strato di
pasta e continuare a fare gli strati come il
primo. Terminare con la besciamella,
cospargendola poi con il parmigiano.
Concludere con qualche ricciolo di burro,
coprire e mandare in forno.
13-17 min. 630 W
A cottura terminata far riposare per 5-10
minuti circa.
Utensili: Terrina con coperchio
(capacità circa 2 l) stampo da
sformati quadrato a bordo basso con
coperchio
(circa 20 x 20 x 6 cm)
300 g pomodori pelati in scatola
50 g prosciutto crudo tagliato a dadini
50 g cipolla (tagliare finemente)
1 spicchio d'aglio spremuto
250 g carne di manzo tritata
2 CM concentrato di pomodoro
sale e pepe
150 ml crema di latte
100 ml latte
50 g
formaggio grana grattugiato
1 CU erbe miste tritate
1 CU olio d’oliva
1 CU olio vegetale per oliare lo stampo
125 g lasagne
1 CM formaggio grana gratuggiato
Cannoli di Prosciutto Ripieni 1. Tagliare finemente le foglie di spinaci,
mescolarle alla ricotta e all'emmental,
aggiungendo odori a piacere.
2. Stendere su ogni fetta di prosciutto un
cucchiaio della farcia e formare i cannoli,
fermandoli con uno spiedino di legno o
stuzzicadenti.
3. Preparazione della besciamella: versare
l'acqua nella terrina e farla riscaldare.
2-4 min. 900 W
Impastare la farina al burro e aggiungerla
all'acqua, stemperandola fino che si sarà ben
amalgamata. Coprire, portare ad ebollizione e
far restringere.
1-2 min. 900 W
Mescolare ed aggiustare di sale.
4. Versare la besciamella nello stampo
imburrato, riunirvi i cannoli e mandare in forno
a coperto.
10-12 min. Dual Grill (630 W)
A cottura terminata lasciar riposare i cannoli
per altri 5 minuti circa.
Utensili: Terrina con coperchio (capacita 2 l)
stampo ovale a sponda bassa con
coperchio (ca. 26 cm di lunghezza)
150 g spinaci senza gambi
150 g ricotta, 20 % di grasso
50 g emmental grattugiato
pepe e paprica dolce
8 fette di prosciutto (400 g)
125 ml acqua
125 ml panna
20 g
farina
20 g di burro o margarina
10 g di burro o margarina (per imburrare la
pirofila)