MCZ Arcos 100 - Manuale (Pagina 41)

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NOTA!
L’umidità all’interno della Camera
di Cottura, può essere aumentata
inserendo una ciotola con acqua.
L’umidità serve a migliorare la cot-
tura e dare la cibo una doratura.
Inoltre quanto detto sopra, sono
indicazioni.
Sta nel buon senso del Conduttore
(Cuoca/o) vigilare sempre
sul Forno e sulla cottura dei cibi
e usare l’ordinaria diligenza.
7.2.2
TABELLA DI COTTURA
INDICATIVA
NOTE!
To increase the humidity in the
Oven, place a bowl of water in the
chamber.
The humidity is to improve the
cooking and give the food a gold-
en brown.
Remember that the above are
indication.
It is common sense that cooking
should be supervised.
7.2.2
RECOMMENDED
COOKING TABLE
ALIMENTO
FOOD
DOLCI / DESSERTS
PANE / BREAD
PESCE / FISH
ARROSTI / ROASTS
PIZZA AL TAGLIO/PIZZA SLICES
PIZZA AL PIATTO/WHOLE PIZZA
TEMPERATURA
TEMPERATURE
180 - 220 °C
180 - 220 °C
200 - 240 °C
200 - 240 °C
220 - 250 °C
270 - 300 °C
TEMPO DI COTTURA
TIME IN MINUTE
15 - 30
40 - 60
30 - 40
70 - 110
15 - 20
2 - 3