MCZ Arcos 100 - Manuale (Pagina 3)

3
PARTE
PART
1
1.1
1.2
1.3
2
3
4
4.1
4.2
5
6
7
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7.2
8
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8.2
8.3
9
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15.2
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16
PAGINA
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63
63
63
63
65
INDICE TABLE OF
CONTENTS
INTRODUCTORY INFORMATION
- O
VEN IDENTIFICATION
- G
ENERAL NOTES REGARDING DELIVERY
- O
VEN DESCRIPTION
SAFETY REGULATIONS
TECHNICAL CHARACTERISTICS
TRANSPORT AND
INSTALLATION
- I
NDOOR OR OUTDOOR INSTALLATION
OF THE OVEN WITH CART
- I
NSTALLATION OF THE INDOOR
OVEN WITHOUT CART
CONTROL PANEL
AND ITS DESCRIPTION
SETUP
STARTUP
- H
OW TO START THE OVEN
- U
SING THE OVEN TO COOK FOODS
SHUTDOWN
- S
HUTDOWN AT DAY
’
S END
- L
ONG
-
TERM SHUTDOWN
- P
OWER SHORTAGE SHUTDOWN
CLEANING
- O VEN CLEANING
- F
URNACE CLEANING
- E
XTERNAL CLEANING
- C
LEANING OF SMOKE EXHAUST WITH
VALVE AND RELATIVE TUBE
LUBRICATION
MAINTENANCE
- R
EPLACING THE INTERNAL LIGHTING
LAMP
- C
HECKING THE CEILING OF THE
FURNACE
ANOMALIES AND SOLUTIONS
ACCESSORIES
WIRING DIAGRAM
WARRANTY
- Standard Warranty Certicate
- Warranty consideration
- Exclusion clause
LAYOUT OF CONTROL
PANEL AND OVEN
INFORMAZIONI INTRODUTTIVE
- I
DENTIFICAZIONE FORNO
- N
OTE GENERALI ALLA CONSEGNA
- D
ESCRIZIONE FORNO
PRESCRIZIONI DI SICUREZZA
CARATTERISTICHE TECNICHE
TRASPORTO E ISTALLAZIONE
- I
NSTALLAZIONE DEL FORNO
CON CARRELLO PER ESTERNO
O PER INTERNO
- I
NSTALLAZIONE DEL FORNO
SENZA CARRELLO PER INTERNO
PANNELLO COMANDI
E SUE DESCRIZIONI
MESSA A PUNTO
AVVIAMENTO
- C OME AVVIARE IL FORNO
- C
OME UTILIZZARE IL FORNO PER
CUOCERE I CIBI
ARRESTI
- A
RRESTO DI FINE GIORNATA
- A
RRESTO PER LUNGHE FERMATE
- A
RRESTO PER MANCANZA DI TENSIONE
PULIZIA
- P
ULIZIA CAMERA DI COTTURA
- P
ULIZIA CAMERA DI COMBUSTIONE
- P
ULIZIE ESTERNE
- P
ULIZIA SCARICO FUMO CON VALVOLA
E RELATIVO TUBO
LUBRIFICAZIONE
MANUTENZIONE ORDINARIA
- S OSTITUZIONE DELLA LAMPADA
ILLUMINAZIONE INTERNA
- C ONTROLLO CIELO
DELLA CAMERA DI COMBUSTIONE
ANOMALIE E RIMEDI
ACCESSORI
SCHEMA ELETTRICO
GARANZIA
- Certifi cato di garanzia conven-
zionale
- Causale di garanzia
- Clausole di esclusione
DISPOSIZIONE PANNELLO CO-
MANDI E PARTI DEL FORNO