Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento - Manuale (Pagina 70)

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Biscotti con scaglie di cioccolato
Ingredienti :
125 g di burro ammorbidito
85 g di zucchero al velo
85 g di zucchero non raffinato
1 uovo medio-grande
125 g di cioccolato spalmabile
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
200 g di farina
½ cucchiaino di lievito
30 g di cacao in polvere
1 presa di sale
150 g di scaglie di cioccolato, bianco, al
latte o fondente
Preparazione:
Preriscaldate il forno a convezione a 170°C e foderate una placca con la carta da forno.
Sbattete il burro nella ciotola del robot con il frullino assieme alle due varietà di zucchero fino ad ottenere
un composto cremoso.
Incorporate l'uovo, le scaglie di cioccolato e la vaniglia al composto a base di burro e zucchero.
Setacciate sul composto la farina, il lievito, il cacao in polvere e il sale ed impastate con il gancio fino ad
ottenere un impasto omogeneo. Infine incorporate le scaglie di cioccolato.
Con un cucchiaino sporzionate l’impasto su una placca da forno accertandovi di lasciare sufficiente spazio
tra un biscotto e l'altro.
Cuocete i biscotti per circa 15 minuti.
Lasciate i biscotti cotti per circa 10 minuti sulla placca e ponete quindi a raffreddare su una griglia per
torte.
Buona preparazione e buona riuscita!