Bosch MUM48R1 Macchina da cucina 600W Rossa Colore Rosso Argento - Manuale (Pagina 14)

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Pesto
Ingredienti:
50 g di pinoli
3 – 4 mazzetti di basilico (circa 75 g)
2 – 3 spicchi d'aglio
sale (eventualmente sale marino grosso)
100 ml di olio d'oliva spremuto a freddo
50 g di pecorino o parmigiano grattugiato
pepe nero macinato
Preparazione:
Arrostite leggermente i pinoli in una padella senza olio. Staccate le foglioline di basilico dai gambi e pelate
gli spicchi d'aglio.
Applicate il multimixer con la lama universale. Tritate alla minima velocità i pinoli, il basilico, l'aglio, un
cucchiaino di sale e la metà dell'olio d'oliva per un minuto buono.
Aggiungete gradualmente il formaggio e versate quindi l'olio restante. Insaporite con sale e pepe.
Buona preparazione e buona riuscita!