Panasonic NNL564WBEPG - Manuale (Pagina 8)

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Questa funzione consente di inserire il peso espresso in
grammi: il forno selezionerà automaticamente la durata dello
scongelamento. Non utilizzare questa funzione con alimenti
porosi, quali pane, torte, piatti pronti ecc.
Il sistema di scongelamento basato sull'inverter, utilizzato con i
programmi di scongelamento automatico a peso, impiega una
sequenza casuale di energia a microonde ad impulsi. Ciò
velocizza e rende più uniforme il processo di scongelamento.
Per informazioni sulla selezione dei grammi, consultare le
istruzioni per il funzionamento Durante lo scongelamento, il
forno emetterà un segnale acustico, per ricordare all'utente di
controllare gli alimenti, ad esempio per girarli, coprirli o
separare i pezzi di cibo, come indicato sopra.
Istruzioni per lo scongelamento
Il problema maggiore dello scongelamento di alimenti nei forni a microonde è
dato dalla necessità di scongelare la parte centrale del cibo, prima che inizi la
cottura della parte periferica.
Per questa ragione la Panasonic ha predisposto uno SCONGELAMENTO
CICLICO; è sufficiente selezionare 270 Watt DEFROST
ed impostare
il tempo necessario. Il forno suddivide questo lasso di tempo in 8 fasi. Dette
fasi alternano cicli di scongelamento (per un totale di 4 fasi) a stati di riposo
(per un totale di 4 fasi).
Durante le fasi di riposo, nel forno non è presente energia a microonde, anche
se la luce rimarrà accesa e il vassoio girevole continuerà a ruotare. I tempi di
riposo automatici assicurano uno scongelamento più uniforme e, per quanto
concerne gli alimenti di piccole dimensioni, si potrà eliminare il consueto
tempo di riposo.
Min
Suggerimenti per lo scongelamento
Scongelamento automatico a peso
Lo scongelamento dev'essere controllato a più riprese, anche se si utilizza la
funzione automatica. I tempi di riposo devono essere rispettati.
TEMPI DI RIPOSO
Le porzioni di cibo singole
possono essere cucinate
quasi immediatamente dopo
lo scongelamento (per le
bistecche si calcoli un tempo
di riposo di 5 minuti, 15 minuti
per la frutta e gli impasti per
dolci). Nel caso di porzioni
voluminose, è normale che
queste rimangano surgelate
nella parte centrale. Prima di
cucinarle occorrerà lasciarle riposare per almeno un'ora. Durante questo
tempo di riposo la temperatura si distribuisce uniformemente e lo sconge-
lamento avviene per conduzione. N.B.: se il cibo non dev'essere cucinato
subito, si consiglia di conservarlo nel frigorifero. Il cibo non deve mai essere
nuovamente congelato, senza prima essere cotto.
TRANCI DI CARNE E POLLAME
I tranci dovrebbero essere
disposti, di preferenza, su di
un piatto capovolto o su di
una grata di plastica, per
consentire lo scolo dei liquidi.
È di fondamentale importanza
proteggere le parti delicate e
quelle sporgenti dell'alimento
con piccoli pezzi di foglio di
alluminio, per impedirne la
cottura. L'uso di piccoli pezzi di foglio di alluminio nel forno non è pericoloso,
purché non vengano a contatto con le pareti del forno.
CARNE TRITA O A DADINI E PESCE
Poiché la parte esterna di
questi alimenti si
scongela velocemente, è
necessario tenerli
separati, rompere di
frequente i blocchi
durante lo scongelamento
ed estrarli quando sono
scongelati.
PICCOLE PORZIONI DI CIBO
Le braciole ed i pezzi di
pollo devono essere
separati prima possibile,
per consentire uno
scongelamento uniforme.
Le parti grasse e le
estremità scongelano più
rapidamente delle altre.
Esse devono essere
disposte in prossimità del centro del vassoio girevole, oppure devono
essere protette.