Panasonic NNL564WBEPG - Manuale (Pagina 24)

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Italiano
INGREDIENTI
rombo 1 (700 - 800 gr.)
succo di limone 1
sale q.b.
vino 1/8 di litro
cipolla media 1
acqua 1/4 l.
salsa bianca in polvere 1 sacchetto
panna fresca 5 cucchiai
tuorlo d’uovo 1
polpa di granchio 100 gr.
cozze 1 vasetto (circa 150 gr.)
prezzemolo q.b.
Tempo di cottura: circa 12 - 15 minuti
1. Preparate il pesce, levandogli la testa, la coda, le pinne. Sciacquatelo, sgocciolatelo e
mettetelo in un tegame di vetro. Spruzzatelo con succo di limone, salate
leggermente.
2. Tagliate le cipolle a fettine e aggiungetele nel tegame con il vino bianco; coprite e fate
cuocere per 8 - 10 min. sulla posizione 1000 W.
3. Togliete il pesce dal sugo di cottura e tenetelo al caldo, coperto con un foglio di
alluminio.
4. Passate il sugo di cottura e versatevi l’acqua, fino ad ottenere 1/4 di litro di liquido.
Mescolatevi la salsa bianca e portate ad ebollizione per 2 - 3 min. sulla posizione
1000 W, in modo da ottenere un miscuglio molto omogeneo.
5. Incorporatevi il tuorlo d’uovo e la panna fresca per legare la salsa; aggiungete alla
polpa di granchio, dopo averla sgocciolata, le cozze e fate cuocere per altri 2 min.
sulla posizione
1000 W. Servite il pesce guarnendolo di fette di limone circolari e
servite la salsa a parte.
Rombo alle cozze
INGREDIENTI
iletti di sogliola surgelati 250 gr.
succo di limone 1/2
sale
burro 1 cucchiaio
cipolle tritate 2 piccole
champignons 1 vasetto piccolo (115 gr.)
vino bianco 125 ml
panna 125 ml
salsa olandese 1/2 confezione
Tempo di cottura: circa 15 - 19 minuti
1. Versate il limone sul pesce e salare. Mettere in una pirofila il burro, insieme ai cubetti
di cipolla, e farlo sciogliere su 1000 W per 2 - 3 min.
2. Aggiungere il pesce, gli champignons tagliati a metà e il vino. Far scongelare e
cuocere con coperchio su 600 W per 11 - 13 min.
3. Dopo la cottura, togliere i filetti e coprirli con un foglio d’alluminio. Versare nel sugo di
cottura la panna e la salsa in polvere e far bollire su 1000 W per 2 - 3 min.
4. Versare la salsa sui filetti di sogliola e servire.
Filetti di sogliola surgelati con funghi
INGREDIENTI
nasello surgelato (senza testa) 750 gr.
succo di limone 1/2
brodo 125 cl
spezie per pesce 1 cucchiaio
verdure secche per minestra 1 cucchiaio
Tempo di cottura: circa 35 - 38 minuti
1. Far cuocere il pesce su
600 W per 35 - 38 min. insieme al brodo e alle spezie in
una pirofila ovale coperta.
2. A metà cottura voltare il pesce. Lasciar riposare con coperchio per altri 5 - 10 min.
Nasello surgelato al vapore