Panasonic NNL564WBEPG - Manuale (Pagina 34)

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Italiano
INGREDIENTI
finocchi 1,0 kg.
sale q.b.
succo di limone 1/2
acqua 125 ml
mozzarella 150 gr.
pomodori maturi 400 gr.
origano e basilico q.b.
parmigiano grattugiato 3 cucchiai
fiocchetti di burro q.b.
Tempo di cottura: circa 30 - 35 minuti
1. Pulire i finocchi, lavarli e tagliarli a fette. Metterli con acqua, sale e succo di limone in
una pirofila e cuocerli con coperchio su 1000 W per 15 - 20 min. A fine cottura
sgocciolarli bene.
2. Tagliare a fette mozzarella e pomodori.
3. Sistemare una metà dei finocchi in un recipiente per sformati imburrato. Appoggiarvi
uno strato di mozzarella, poi i restanti finocchi e finire con uno strato di pomodori.
4. Cospargere di parmigiano origano e basilico e mettere qua e là fiocchetti di burro.
Mettere infine sul vassoio di metallo, e gratinare senza coperchio sul programma
combinato (
220°C + 440 W) per 15 min.
Sformato di finocchi
INGREDIENTI
Per la pasta:
farina 255 gr.
margarina 200 gr.
acqua fredda 1 cucchiaio
sale mezzo cucchiaino
per il ripieno:
farina 50 gr.
margarina 50 gr.
latte 3 dl
formaggio grattugiato 100 gr.
sale, pepe q.b.
senape di Digione 1 cucchiaio
prezzemolo tritato 1 mazzetto
uova 2
prosciutto cotto a dadini 250 gr.
Tempo di cottura: circa 26 - 35 minuti
1. Con tutti gli ingredienti, preparate la pasta e lasciate riposare al freddo per almeno 1
ora.
2. Per il ripieno, fate un impasto con la farina e la margarina, e bagnatelo con il latte
senza smettere di girare. Portate ad ebolizione per 2 - 3 min. sulla posizione 1000
W, poi per 2 - 3 min. sulla posizione 440 W (senza lasciare bollire). Mescolate
energicamente durante la cottura.
3. Aggiungete il formaggio, le spezie, la senape e il prezzemolo alla salsa che avrete
lasciato raffreddare. Aggiungete le uova sbattute insieme ai dadini di prosciutto.
Cospargete
nel piatto grigliante di pan grattato e rivestitelo con la pasta, avendo cura
di fare dei bordi alti.
4. Riempire la pasta con il composto: cuocere nel forno sul programma ( 200°C +
440 W) per 16 - 20 min. Lasciar riposare nel forno per altri 5 min. Coprire con carta da
forno dopo 10 min.
Torta al prosciutto
INGREDIENTI
pomodori non troppo maturi800 - 900 gr. circa
porto 3 cucchiai
zucchero 1 cucchiaino
sale, pepe
formaggio grattugiato 3 cucchiai
panna 1/8 litro
Tempo di cottura: circa 25 - 30 minuti
1. Pelate i pomodori e tagliateli a fette di un centimetro.
2. Mettete le fette di pomodoro in un tegame da forno che avrete imburrato.
3. Aggiungete il porto, lo zucchero, sale, pepe, il formaggio e coprite tutto con la panna.
4. Selezionate il programma combinato (
200°C + 250 W) e fate cuocere per 25 - 30
min. senza coperchio.
Pomodori alla panna