Siemens HB33CB550 - Manuale (Pagina 46)

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Carne Tempo
cottura in
minuti
TemperaĆ
tura in ° C,
Livello grill
Tipo di
riscaldaĆ
mento
Livello Accessori e
stoviglie
Peso
Arrosto di cervo 1,5 kg Senza
coperchio
1 % 190 Ć 210 100 Ć 120
Coniglio 2 kg Senza
coperchio
1 % 200 Ć 220 60 Ć 70
Polpettone con 500 g
di carne
Senza
coperchio
1 4 180 Ć 200 60 Ć 70
Salsicce Griglia +
leccarda
3 + 1 ( 3 10 Ć 15
Le indicazioni di peso nella tabella si riferiscono a
pollame senza ripieno, pronto da arrostire.
Se si cuoce direttamente sulla griglia, introdurre la
leccarda al livello 1. In questo modo viene raccolto il
sugo della carne e il forno resta più pulito.
Per l'anatra e l'oca, punzecchiare la pelle sotto le ali,
per consentire al grasso di colare.
Inizialmente, disporre il pollame intero sulla griglia con
il lato del petto rivolto verso il basso. Girare trascorsi i
Z del tempo indicato.
Girare i pezzi di arrosto come la rolata o il petto di
tacchino a metà cottura.
Girare i pezzi di pollo trascorsi i Z del tempo indicato.
Il pollame risulterà particolarmente dorato e croccante
se verso la fine della cottura lo si spennella con burro,
acqua salata o succo d'arancia.
Pollame Peso Accessori e
stoviglie
Livello Tipo di
riscalda
mento
TemperaĆ
tura in ° C,
Livello grill
Tempo
cottura in
minuti
Pollo, intero 1,2 kg Griglia 1 4 200 Ć 220 60 Ć 70
Pollo, tagliato a metà per 500 g Griglia 1 4 210 Ć 230 40 Ć 50
Porzioni di pollo per 150 g Griglia 2 4 210 Ć 230 30 Ć 40
Pollame