MCZ Premium 100 - Manuale (Pagina 40)

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7.1
COME AVVIARE
IL FORNO
7.1.1
Assicurarsi che tutte le protezioni
ed accessori interni/esterni,
siano montati.
7.1.2
Posizionare il CONTROLLO VAL-
VOLA FUMO (1)
su “aperta”.
Posizionare il CONTROLLO VAL-
VOLA VAPORE (4)
su “chiusa”.
7.1.3
Aprire lo sportello della camera di
combustione (B);
alloggiare in fondo legna asciutta
e di piccolo taglio.
PERICOLO! Non usare alcol o
benzina per l’accensione o la
ri-accensione!.
Usare solamente accenditori
conformi alla EN1860-3
7.1.4
Chiudere lo sportello e
assicurarsi
che il comando aria comburente
(10), sia aperto.
7.1.5
Raggiungere la temperatura
d’esercizio desiderata consultan-
do la Tabella di Cottura (indicativa
7.2.2), mantenere a quella
temperatura per circa 30 minuti,
dopodichè il Forno
PREMIUM--ARCOS è pronto per
cuocere.
7.1
HOW TO START
THE OVEN
7.1.1
Make sure that all of the internal
and external guards and accesso-
ries are mounted.
7.1.2
Place the SMOKE CONTROL
VALVE (1)
in the “open” position.
Place the STEAM CONTROL
VALVE (4)
in the “closed” position.
7.1.3
Open the door of the furnace (B);
place a few small pieces of dry
wood in the back of the furnace
and light the fi re.
CAUTION! Do not use, spirit or
petrol for lighting or re-lighting!
Use only lighters conforming to
EN 1860-3
7.1.4
Close the door and make sure
that the drught control (10), is in
the open position.
7.1.5
Take the oven to the required co-
oking temperature by referring to
the recommended Cooking (Table
7.2.2), keep the oven at that tem-
perature for approx.
30 minutes; your
PREMIUM--ARCOS Oven is now
ready to cook.
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