EVCO EVFTFT818P7U Installer manual - Manuale (Pagina 3)

EVCO S.p.A. EVFTFT818 | Manuale installatore ver. 2.1 | Codice 144FTFT818I214
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Indice
1 INTRODUZIONE ................................................................................................................................... 6
1.1 Introduzione ........................................................................................................................................ 6
1.2 Tabella riassuntiva delle caratteristiche principali e dei modelli disponibili .................................................... 7
2 DESCRIZIONE ................................................................................................................................... 10
2.1 Descrizione interfaccia utente .............................................................................................................. 10
2.2 Descrizione modulo di controllo ............................................................................................................ 12
3 DIMENSIONI E INSTALLAZIONE ........................................................................................................... 14
3.1 Dimensioni interfaccia utente ............................................................................................................... 14
3.2 Dimensioni modulo di controllo ............................................................................................................ 14
3.3 Installazione interfaccia utente ............................................................................................................ 15
3.4 Installazione modulo di controllo .......................................................................................................... 15
3.5 Avvertenze per l’installazione .............................................................................................................. 15
4 COLLEGAMENTO ELETTRICO ................................................................................................................ 16
4.1 Collegamento elettrico ........................................................................................................................ 16
4.1.1 Inserimento della resistenza di terminazione della porta di comunicazione interfaccia utente-modulo di
controllo 17
4.1.2 Inserimento della resistenza di terminazione della porta seriale di tipo RS-485 ................................... 18
4.2 Avvertenze per il collegamento elettrico ................................................................................................ 18
5 INTERFACCIA UTENTE ........................................................................................................................ 19
5.1 Cenni preliminari ................................................................................................................................ 19
5.2 Prima accensione del dispositivo .......................................................................................................... 19
5.3 Accensione / spegnimento del dispositivo .............................................................................................. 20
5.4 Il visualizzatore ................................................................................................................................. 20
5.5 Visualizzazione dello stato degli ingressi e delle uscite ............................................................................ 22
5.6 Attivazione dello sbrinamento in modo manuale ..................................................................................... 22
5.7 Blocco / sblocco della tastiera .............................................................................................................. 23
5.8 Tacitazione del buzzer ........................................................................................................................ 24
6 FUNZIONAMENTO .............................................................................................................................. 25
6.1 Cenni preliminari ................................................................................................................................ 25
6.1.1 Cenni preliminari sulla sonda ad ago ............................................................................................. 25
6.2 Abbattimento a temperatura e conservazione ........................................................................................ 26
6.3 Abbattimento hard a temperatura e conservazione ................................................................................. 27
6.4 Abbattimento a tempo e conservazione ................................................................................................. 29
6.5 Abbattimento hard a tempo e conservazione ......................................................................................... 31
6.6 Abbattimento continuo ........................................................................................................................ 33
6.7 Surgelazione a temperatura e conservazione ......................................................................................... 33
6.8 Surgelazione soft a temperatura e conservazione ................................................................................... 35
6.9 Surgelazione a tempo e conservazione ................................................................................................. 37
6.10 Surgelazione soft a tempo e conservazione ....................................................................................... 39
6.11 Surgelazione continua ..................................................................................................................... 41
6.12 Intensità di abbattimento / di surgelazione ........................................................................................ 41
6.12.1 Selezione della velocità del ventilatore dell’evaporatore ................................................................... 43
6.13 Avvio del preraffreddamento ............................................................................................................ 43
6.14 Test per la verifica del corretto inserimento della sonda ad ago ............................................................ 44
6.15 Accensione della luce UV per il ciclo di sterilizzazione .......................................................................... 44
6.16 Riscaldamento della sonda ad ago .................................................................................................... 45
6.17 Sanificazione del pesce ................................................................................................................... 45