Imetec ZERO-GLU - Manuale (Pagina 22)

41 RICETTE SENZA GLUTINE 40 RICETTE SENZA GLUTINE
Suggerimento
Ottima torta da colazione da inzuppare nel
latte, semplicemente spolverizzata con un
po’ di zucchero a velo.
Setacciare la farina ed inserire tutti gli
ingredienti nel contenitore PAGNOTTA
nell’ordine indicato.
Selezionare il programma 6, il livello di do-
ratura desiderato e premere il tasto START.
Controllare la consistenza dell’impasto ed
eventualmente correggerlo con latte o fari- na entro i primi minuti di impasto.
Alla fine dell’impasto, dopo 12 minuti,
estrarre le pale mescolatrici dal contenitore.
Alla fine del programma, lasciar raffreddare
la torta nel contenitore e poi estrarla con at-
tenzione, dopo aver staccato i bordi con una
spatola morbida.
INGREDIENTI
60 g latte
80 g burro morbidissimo
3 uova
400 g farina SCHAR – Margherita
Varianti
Ottimi risultati anche con farine diverse, per
ottenere sapori e consistenze diverse.
I NGREDIENTI
130 g latte
100 g olio di semi di mais
3 uova
160 g zucchero
400 g farina SCHAR - Mix Dolci Mix C
1
bustina di lievito chimico per dolci
1 limone grattugiato
1 bustina di vanillina (facoltativo)
Esecuzione
PROGRAMMA 6
Doratura media
Forma pagnotta
Durata
1 ora e 22 minuti
TORTA MARGHERITA
Esecuzione
Inserire il latte ed il lievito sbriciolato nel
contenitore PAGNOTTA e, dopo un paio di
minuti, aggiungere i restanti ingredienti
nell’ordine indicato.
Selezionare il programma 5, il livello di do-
ratura desiderato ed il tipo di contenitore
PANINI, dopodiché premere il tasto START.
Controllare la consistenza dell’impasto ed
eventualmente correggerlo con latte o fari-
na entro i primi minuti di impasto.
Al BIP aggiungere le gocce di cioccolato.
Dopo 1 ora e 4 minuti, al segnale della
macchina (10 BIP), trasferire a cucchiaiate
l’impasto nei contenitori PANINI, preceden-
temente imburrati. Eventualmente livellare
con le mani bagnate di latte.
Appoggiare gli accessori nell’apposito sup-
porto, inserirlo nella macchina e premere il
tasto MENU.
Alla fine del programma, estrarre le brio-
ches dai contenitori entro pochi minuti e ap-
poggiarli su una griglia per farli raffreddare.
INGREDIENTI
230 g latte
9 g lievito di birra fresco
40 g burro
1 uovo
100 g zucchero
250 g farina SCHAR Mix B
Al BIP aggiungere:
100 g gocce di cioccolato
Squisite merendine da mettere in cartella.
Le merendine possono essere surgelate e
scongelate la mattina, riscaldandole per
pochi minuti in un fornetto.
Suggerimento
PROGRAMMA 5
Doratura media
Forma panini
Durata
1 ora e 48 minuti
BRIOCHES CON GOCCE
DI CIOCCOLATO
Seguire le istruzioni a pag. 7
per raddoppiare la sfornata.
460 g latte
18 g lievito di birra fresco
80 g burro
2 uova
200 g zucchero
500 g farina SCHAR Mix B
Al BIP aggiungere:
200 g gocce di cioccolato
Doppia quantità 2x