Imetec ZERO-GLU - Manuale (Pagina 12)

21 RICETTE SENZA GLUTINE 20 RICETTE SENZA GLUTINE
Esecuzione
Inserire l’acqua ed il lievito sbriciolato nel
contenitore PAGNOTTA e, dopo un paio di
minuti, aggiungere i restanti ingredienti
nell’ordine indicato.
Selezionare il programma 1, il livello di do-
ratura desiderato e premere il tasto START.
Controllare la consistenza dell’impasto ed
eventualmente correggerlo con acqua o fa-
rina entro i primi minuti di impasto.
Alla fine del programma, estrarre il pane dal
contenitore entro pochi minuti.
Appoggiarlo su una griglia e farlo raffredda-
re completamente prima di affettarlo.
INGREDIENTI
260 g acqua
200 g latte
20 g lievito di birra fresco
20 g zucchero
80 g burro (morbidissimo)
500 g farina SG DIET – Mix Pan
8
g sale
Varianti
Ottimi risultati anche con farine diverse, per
ottenere sapori e consistenze diverse.
I NGREDIENTI
300 g acqua
200 g latte
20 g zucchero
80 g burro (morbidissimo)
500 g farina SCHAR – Mix B
8
g sale
Questo pane, morbido e dolce, è molto ap-
prezzato dai bambini come merenda a base
di Nutella o semplicemente con burro e
marmellata.
Suggerimento
PROGRAMMA 1
Doratura media
Forma pagnotta
Durata
2 ore e 16 minuti
PAN CARRÉ
Suggerimento
Tagliare le fette a triangolini e tostarle
bene per renderle croccanti ed ancora più
gustose.
Un antipasto dal gusto deciso per conqui-
stare gli ospiti.
Inserire l’acqua ed il lievito sbriciolato nel
contenitore PAGNOTTA e, dopo un paio di
minuti, aggiungere i restanti ingredienti
nell’ordine indicato.
Selezionare il programma 1, il livello di do-
ratura desiderato e premere il tasto START.
Controllare la consistenza dell’impasto ed eventualmente correggerlo con acqua o fa-
rina entro i primi minuti di impasto.
Al BIP aggiungere i peperoni.
Alla fine del programma, estrarre il pane dal
contenitore entro pochi minuti.
Appoggiarlo su una griglia e farlo raffredda-
re completamente prima di affettarlo.
INGREDIENTI
500 g acqua
15 g lievito di birra fresco
50 g olio di oliva extravergine
500 g farina SG DIET – Mix Pan
12 g sale
Al BIP aggiungere:
200 g peperoni cotti tagliati a listarelle
Esecuzione
PROGRAMMA 1
Doratura media
Forma pagnotta
Durata
2 ore e 16 minuti
PAGNOTTA AI PEPERONI