Neff B16P42N3 - Manuale (Pagina 25)

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Durante la preparazione e la chiusura dei vasi da conserva
curare particolarmente la pulizia.
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Utilizzare esclusivamente guarnizioni in gomma
termoresistenti.
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Con questo apparecchio non è possibile sterilizzare i
seguenti alimenti: il contenuto di scatolette di latta, carne,
pesce oppure paté.
Preparazione della frutta
1. Lavare la frutta e, a seconda del tipo, sbucciarla, rimuovere i
semi e tagliarla a pezzetti.
2. Mettere la frutta nei vasi da conserva riempiendoli fino a circa
2 cm dal bordo.
3. Riempire i vasi con uno sciroppo di zucchero schiumato (ca.
Y di litro per vasi da 1 litro).
Per un litro d'acqua:
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ca. 250 g di zucchero in caso di frutta dolce
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ca. 500 g di zucchero in caso di frutta acida
Preparazione delle verdure
1. Lavare le verdure, pulirle e tagliarle a pezzetti a seconda del
tipo.
2. Mettere le verdure nei vasi da conserva riempiendoli fino a
circa 2 cm dal bordo.
3. Riempire subito i vasi da conserva con acqua calda, fatta
bollire.
Chiusura dei vasi da conserva
1. Pulire i bordi dei vasi da conserva con un panno umido
pulito.
2. Mettere la guarnizione in gomma e il coperchio ancora umidi
e chiudere i vasi con una clip.
Avvio della sterilizzazione
1. Inserire la leccarda al livello di inserimento 1.
2. Disporre a triangolo i vasi da conserva senza che si tocchino
l'uno con l'altro.
3. Versare nella leccarda ½ litro di acqua calda (ca. 80 °C).
4. Impostare Aria Calda CircoTherm® 3 a 160 °C.
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Nei vasi da ½ o da 1 litro il contenuto inizia a spumeggiare
dopo ca. 50 minuti
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Nei vasi da 1½ litri il contenuto inizia a spumeggiare dopo
ca. 60 minuti
Fine della sterilizzazione
Per frutta, cetrioli e concentrato di pomodoro:
1. Spegnere l'apparecchio appena i vasi da conserva
spumeggiano.
2. Lasciare ancora qualche minuto i vasi da conserva nel vano
di cottura.
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Lamponi, fragole, ciliegie o cetrioli: ca. 5 - 10 minuti
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Altri tipi di frutta: ca. 10 - 15 minuti
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Concentrato di pomodoro o mousse di mele: ca.
15 - 20 minuti
Per le verdure:
1. Abbassare la temperatura a 100 °C appena i vasi da
conserva spumeggiano. Lasciare spumeggiare i vasi da
conserva per altri 60 minuti circa nel vano di cottura chiuso.
2. Disattivare l'apparecchio.
3. Lasciare i vasi da conserva nel vano di cottura chiuso ancora
per circa 15 - 30 minuti.
Togliere i vasi da conserva
1. Riporre i vasi da conserva su un panno pulito, coprirli e
proteggerli dalle correnti d'aria.
2. Rimuovere le clip solo quando i vasi sono freddi.
Autopulizia pirolitica
Durante l'autopulizia pirolitica, il forno si scalda fino a una
temperatura di circa 500 °C. Così eventuali resti della cottura
arrosto, al grill o al forno bruciano e basta pulire la cenere nel
vano di cottura.
È possibile scegliere fra tre livelli di pulizia.
Quanto più resistenti e vecchi sono gli accumuli di sporco,
tanto più elevato dovrebbe essere il livello di pulizia. È
sufficiente pulire il vano di cottura ogni due o tre mesi. Un ciclo
di pulizia consuma da 2,5 a 4,7 chilowattora circa.
Avvertenze importanti
Per motivi di sicurezza la porta del forno si blocca
automaticamente. Sul display compare “Porta bloccata”. È
possibile riaprirla solo quando il vano di cottura si è
relativamente raffreddato. Non cercare di spostare il gancio
con la mano.
Non cercare di aprire la porta del forno mentre l'autopulizia è in
corso. Il processo di pulizia si potrebbe interrompere.
Durante l'autopulizia la lampada nel vano di cottura è spenta.
:
Pericolo di incendio!
Il forno diventa molto caldo anche all'esterno. Fare in modo che
il lato anteriore del forno sia libero. Non appendere alla
maniglia della porta oggetti infiammabili come
ad es. strofinacci. Tenere i bambini a distanza di sicurezza.
Livello Grado di pulizia Durata
1 leggero ca. 1 ora, 15 minuti
2 medio ca. 1 ora, 30 minuti
3 intensivo ca. 2 ore