Bosch HBA21B350J Forno da incasso acciaio inox - Manuale (Pagina 43)

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Pesce Peso Accessori e
stoviglie
Livello Tipo di
riscaldaĆ
mento
TemperaĆ
tura in ° C,
Grado grill
Durata in
minuti
Pesce, intero ca. 300 g
ciascuno
Griglia 2 ( 2 20Ć25
1,0 kg Griglia 2 7 210Ć230 45Ć55
1,5 kg Griglia 2 7 180Ć200 60Ć70
2,0 kg Con coperchio 2 % 180Ć200 70Ć80
Cotoletta di pesce,
spessore 3 cm
Griglia 3 ( 2 20Ć25
Filetto di pesce Con coperchio 2 % 210Ć230 20Ć30
Nella tabella non vi sono dati
relativi al peso dell'arrosto.
Scegliere le indicazioni corrispondenti al peso immediatamente
inferiore e prolungare il tempo.
Come accertare se l'arrosto è
pronto.
Utilizzare il termometro per arrosti (disponibile presso il proprio
rivenditore specializzato) oppure effettuare la prova del
cucchiaio". Premere l'arrosto con il cucchiaio. Se è sodo,
è pronto. Se è morbido, deve cuocere ancora un po'.
L'arrosto è troppo scuro e la crosta
è parzialmente bruciata.
Controllare il livello di inserimento e la temperatura.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il
sugo è bruciato.
La prossima volta scegliere una teglia più piccola oppure
aggiungere più liquido.
L'arrosto ha un bell'aspetto, ma il
sugo è troppo chiaro e acquoso.
La prossima volta scegliere una teglia più grande e utilizzare
meno liquido.
Quando si irrora l'arrosto, si
sviluppa vapore.
Questo è un fenomeno fisico normale. Gran parte del vapore
acqueo fuoriesce attraverso l'apposita fessura. Il vapore
può depositarsi sul pannello dei comandi più freddo oppure sui
frontali dei mobili vicini e formare gocce di condensa.
Consigli per la
cottura in forno e
al grill