Bosch HBR33B550J Forno da incasso acciaio inox - Manuale (Pagina 50)

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Pietanza Durata
della
cottura in
minuti
TemperaĆ
tura in ° C,
Grado grill
Tipo di
riscaldaĆ
mento
Livello Accessori
Prodotti da forno, precotti
Panini o baguette da riscaldare Leccarda
3 % 190Ć210 10Ć20 g
Leccarda + griglia 3+1 : 160Ć180 20Ć25
Polpette/crocchette, surgelate
Bastoncini di pesce
Leccarda 2 6 220Ć240 10Ć20
Bastoncini, bocconcini di pollo Leccarda 3 6 200Ć220 15Ć25
Strudel, surgelato Leccarda 3 6 180Ć200 35Ć40
Con questo apparecchio è possibile impostare
temperature comprese tra 50 e 270 ºC. In questo
modo è possibile preparare yogurt cremosi a 50 ºC
ottenendo ottimi risultati così come una pasta
lievitata più soffice.
Far bollire il latte (3,5% di grasso), quindi lasciarlo
raffreddare fino a una temperatura di 50 ºC.
Aggiungere 150 g di yogurt e mescolare. Versare il
tutto in tazze o in vasetti con tappo a vite e sistemarli
sulla griglia dopo averli coperti. Preriscaldare il forno
fino a 50 ºC per 5 minuti. Quindi, fare cuocere come
indicato.
Preparare la pasta lievitata come di consueto. Riporla
in una stoviglia termoresistente in ceramica e coprire.
Preriscaldare il vano di cottura per 5 minuti. Spegnere
l'apparecchio e lasciare riposare l'impasto nel vano di
cottura.
Ricette speciali
Yogurt
Pasta lievitata