Beurer DS 81 - Manuale (Pagina 74)

72
155 Kalfsvlees (schenkel
met botten)
156 Kalfsvlees (schenkel,
bout met botten)
157 Kalfsvlees (zuiver
spiervlees)
158 Kalfsvlees (rugbief-
stuk met botten)
159 Zwezerik
160 Kalfsborst
161 Kalfskotelet
162 Kalfslever
163 Kalfsnieren
164 Kalfsschnitzel
165 Casselerrib
166 Lamsvlees
(zuiver
spiervlees)
167 Ossenstaart
168 Paardenvlees,
i.h.a.
169 Rundvlees/mager
rundergehakt (tartaar)
170 Rundergehakt
171 Runderbout
172 Runderlever
173 Rundertong
174 Rundvlees
(filet)
175 Rundvlees (klapstuk,
geroosterd vlees, dik-
ke rib)
176 Rundvlees (heup,
staartstuk)
177 Rundvlees (nekstuk,
hals)
178 Rundvlees (bovenbil)
179 Rundvlees (zuiver
spiervlees)
180 Rundvlees (rosbief,
lende)
181 Rugspek (varken)
182 Varkensschoft
(schouderstuk)
183 Varkensvlees (buik)
184 Varkensvlees (filet)
185 Varkensvlees (nek-
stuk)
186 Varkensvlees (casse-
lerrib)
187 Varkensvlees (kotelet
met botten)
188 Varkensvlees (zuiver
spiervlees)
189 Varkensvlees (schnit-
zelvlees, bovenbil)
190 Varkensvlees (ach-
terpoot, achterschen-
kel)
191 Varkensgehakt
192 Varkensnieren
193 Varkensribben,
ge-
stoofd
194 Varkensdijbeen, ge-
kookt (gekookte ham)
195 Varkensspek, doorre-
gen (ontbijtspek)
196 Varkensbout (poot,
achterham)
197 Geitenvlees, i.h.a.
198 Varkenstong
Wild en gevogelte
199 Eend,
i.h.a.
200 Fazant, i.h.a.
201 Gans, i.h.a.
202 Haas, i.h.a.
203 Hertevlees, i.h.a.
204 Kip (braadkip), i.h.a.
205 Kip (soepkip), i.h.a.
206 Kip, braadkip, kippen-
bout (poot), met huid
207 Kip, borst met huid
208 Kippenlever
209 Konijn,
i.h.a.
210 Patrijs
211 Ree,
schenkelvlees
(bout)
212 Reerug
213 Duif
214
Kalkoen, borst, zon-
der huid
215 Kalkoen, bout (poot),
zonder huid en botten
216 Kalkoen, met huid,
i.h.a.
217 Kwartel
218 Wild
zwijn
Worst en pasteien (paté)
219 Boerenbraadworst
220 Bierhamworst
221 Bierworst
222 Bockworst
223 Braadworst
(varkens-
braadworst)
224 Cabanossi
225 Cervelaatworst
226 Cornedbeef
(Duits)
227 Blikworst
228 Vleeskaas (leverkaas)
229 Vleesworst
230 Frankfurter
worstjes
231 Frikadel (soort ge-
haktbal), rauw
232 Ganzenleverpastei
233 Gevogelteworst,
ma-
ger
234 Gelbwurst (Hirnwurst)
235 Jachtworst
236 Kalfsbraadworst
237 Kalfsleverworst
238 Knakworst
239 Lachsschinken
(zalm-
ham)
240 Landjäger
241 Leverpastei
242 Leverworst,
groot
243 Leverworst, mager
244 Lyoner worst
245 Metworst (Brunswijker
metworst)
246 Mortadella
247 Bloedworst
248 Salami
(Duitse)
249 Ham (gekookte ham)
250 Ham (fijne gerookte
ham)
251 Ham, gerookt (bacon)
252 Hamworst, fijn
253 Preskop (hoofdkaas,
rood)
254 Varkensbuikstuk, ge-
rookt
255 Spek, doorregen
256 Zult/aspic
257
Weißwurst (witte ge-
kookte worst)
258 Weense worst
Vis, schaal- en weekdieren
259 Paling
260 Oester
261 Baars
(rivierbaars)
262 Blauwe leng
263 Brasem
264 Bokking
265 Doornhaai
(doornvis)
266 Meerforel
267 Visfilet
268 Bot
269
Forel (beekforel, re-
genboogforel)