Beurer DS 81 - Manuale (Pagina 15)

13
I
214 Tacchino, petto senza
la pelle
215 Tacchino, cosciotto,
senza pelle e osso
216 Tacchino con pelle,
i. m.
217 Quaglia
218 Cinghiale
Salumi e sfogliate ripiene
219 Bauernbratwurst
(sal-
siccia arrostita casa-
reccia)
220 Bierschinken
221
Bierwurst (salume di
birra)
222 Bockwurst (salsiccia
di carne magra bollita)
223 Bratwurst (salsiccia
arrostita di maiale)
224 Cabanossi
225 Cervelatwurst
(sala-
me fine stagionato)
226 Corned Beef (tede-
sco)
227 Dosenwürstchen
228 Fleischkäse
(Leber-
käse)
229 Fleischwurst (sorta di
salsiccia)
230 Frankfurter Wür-
stchen
231 Polpetta cruda
232 Sfogliata ripiena di fe-
gato di oca
233 Salume di pollame,
magro
234 Gelbwurst (Hirnwurst)
235 Jagdwurst
236 Kalbsbratwurst
(sal-
siccia arrostita di vitel-
lo)
237 Kalbsleberwurst (sal-
siccia di fegato di vi-
tello)
238 Salsicciotto
239 Lachsschinken
240 Landjäger
241
Pasticcio di fegato
242 Leberwurst (salsiccia
di fegato) grossolana
243 Leberwurst (salsiccia
di fegato), magra
244 Lionese
245 Mettwurst
(salsicciot-
to) (Braunschweiger
Mettwurst)
246 Mortadella
247 Rotwurst
(sanguinac-
cio)
248 Salame (tedesco)
249 Prosciutto (prosciutto
cotto)
250 Prosciutto (La-
chsschinken)
251 Prosciutto affumicato
(Lachsschinken)
252 Salsiccia di prosciutto,
grana fine
253 Soppressata (pressa-
ta, rossa)
254 Pancetta di maiale,
affumicata
255 Speck misto di maiale
256 Gelatina/aspic
257 Salsiccia
bianca
258 Wiener Würstchen
Pesci, crostacei e mollu-
schi
259 Anguilla
260 Ostriche
261 Pesce
persico
262 Molva azzurra
263 Orata
264 Aringa
affumicata
265 Razza chiodata (ga-
sterosteide)
266 Coregone
267 Filetto di pesce
268 Passera di mare
269 Trota (trota di ruscel-
lo, trota iridea)
270 Gamberetto, granchio
271 Granatiere
272 Luccio
273
Ippoglosso nero (ip-
poglosso della Groen-
landia)
274 Ippoglosso bianco
275 Aringa (Atlantico)
276 Aringa (mare baltico)
277 Gambero di mare
278 Merluzzo
279 Pettine
280 Carpa
281 Cobíte comune
282 Granchio
283
Gambero (gambero di
fiume)
284 Krill (Antarktis)
285 Salmone
286 Aragosta
287 Molva
288 Sgombro
289 Cozze
290
Sebastes, acerina
291 Sardella
292 Sardina
293 Eglefino
294 Tinca
295
Passera di mare
296 Merluzzo
297
Merlano nero (merla-
no nero dell’Alaska)
298 Pesce diavolo (pesce
da pesca)
299 Sogliola
300 Spratto
301 Rombo
302 Sperlano
303 Tonno
304 Seppia
305
Lumaca delle vigne
306 Lucioperca
Pesce conservato
307
Anguilla affumicata
308 Aringa affumicata
309 Aringa, aringa fritta
310 Aringa marinata, (a-
ringa alla Bismarck)
311 Aringa, aringa vergine
312 Filetto di aringa in
salsa di pomodoro
313 Caviale vero (caviale
di storione)
314 Caviale succedaneo
(caviale tedesco)
315 Granchi in scatola
316 Gamberi in scatola
317 Salmone affumicato,
in scatola
318 Sgombro affumicato
319 Sardine sott’olio
320 Sebastes affumicato
321 Aringa salata
322 Eglefino affumicato
323 Cannolo alla panna