Bosch HBG78B950 Forno da incasso acciaio inox - Manuale (Pagina 29)

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Tipi di riscaldamento:
■
: = aria calda 3D
■
% = Riscaldamento sup./inf.
■
' = Cottura Hydro
Pane e pagnotte
Se non indicato diversamente, per la cottura del pane
preriscaldare il forno.
Non versare mai acqua nel forno caldo
Tipi di riscaldamento:
■
: = aria calda 3D
■
' = Cottura Hydro
Consigli per la cottura al forno
Stollen con 1 kg di farina Teglia 3 % 140-160 90-100
Strudel, dolce Leccarda 2 % 190-210 55-65
Pizza Teglia 2 & 190-210 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 180-200 40-50
Tarte flambée (preriscaldare) Leccarda 2 & 280-300 10-12
Börek Leccarda 2 % 180-200 40-50
Dolci in teglia Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento Temperatura
in °C Durata
in minuti
Pasticcini Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento Temperatura
in °C Durata
in minuti
Biscottini Teglia 3 : 130-150 15-25
Leccarda + teglia 3+1 : 130-150 25-35
2 teglie + leccarda 5+3+1 : 130-150 30-40
Biscotti (preriscaldare) Teglia 3 ' 140-150 30-40
Teglia 3 : 140-150 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 140-150 30-45
2 teglie + leccarda 5+3+1 : 130-140 35-50
Amaretti Teglia 2 % 100-120 30-40
Leccarda + teglia 3+1 : 100-120 35-45
2 teglie + leccarda 5+3+1 : 100-120 40-50
Meringa Teglia 3 : 80-100 100-150
Muffin Griglia con teglia per muffin 3 % 180-200 20-25
2 griglie con teglie per muffin 3+1 : 160-180 25-30
Bignè Teglia 2 ' 210-230 30-40
Dolci pasta sfoglia Teglia 3 : 180-200 20-30
Leccarda + teglia 3+1 : 180-200 25-35
2 teglie + leccarda 5+3+1 : 170-190 35-45
Dolci di pasta lievitata Teglia 3 ' 190-210 20-30
Leccarda + teglia 3+1 : 160-180 25-35
Pane e pagnotte Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento Temperatura
in °C Durata
in minuti
Pane lievitato con 1,2 kg di farina Leccarda 2 ' 300
200 5
30-40
Pane fermentato con 1,2 kg di
farina Leccarda 2 ' 300
200 8
35-45
Pane turco Leccarda 2 ' 300 10-15
Pagnotte (non preriscaldare) Teglia 3 ' 200-220 20-30
Pagnotte, pasta lievitata, dolci Teglia 3 ' 180-200 15-20
Leccarda + teglia 3+1 : 150-170 20-30
Si desidera seguire una propria ricetta. Fare riferimento a una ricetta simile tra quelle contenute nelle tabelle.