Tipi di riscaldamento, Consigli per la cottura al forno – Bosch HBG78B950 Forno da incasso acciaio inox Manuale d'uso
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Tipi di riscaldamento:
■
:
= aria calda 3D
■
%
= Riscaldamento sup./inf.
■
'
= Cottura Hydro
Pane e pagnotte
Se non indicato diversamente, per la cottura del pane
preriscaldare il forno.
Non versare mai acqua nel forno caldo
Tipi di riscaldamento:
■
:
= aria calda 3D
■
'
= Cottura Hydro
Consigli per la cottura al forno
Stollen con 1 kg di farina
Teglia
3
%
140-160
90-100
Strudel, dolce
Leccarda
2
%
190-210
55-65
Pizza
Teglia
2
&
190-210
25-35
Leccarda + teglia
3+1
:
180-200
40-50
Tarte flambée (preriscaldare)
Leccarda
2
&
280-300
10-12
Börek
Leccarda
2
%
180-200
40-50
Dolci in teglia
Accessori
Livello
Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
Pasticcini
Accessori
Livello
Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
Biscottini
Teglia
3
:
130-150
15-25
Leccarda + teglia
3+1
:
130-150
25-35
2 teglie + leccarda
5+3+1
:
130-150
30-40
Biscotti (preriscaldare)
Teglia
3
'
140-150
30-40
Teglia
3
:
140-150
25-35
Leccarda + teglia
3+1
:
140-150
30-45
2 teglie + leccarda
5+3+1
:
130-140
35-50
Amaretti
Teglia
2
%
100-120
30-40
Leccarda + teglia
3+1
:
100-120
35-45
2 teglie + leccarda
5+3+1
:
100-120
40-50
Meringa
Teglia
3
:
80-100
100-150
Muffin
Griglia con teglia per muffin
3
%
180-200
20-25
2 griglie con teglie per muffin
3+1
:
160-180
25-30
Bignè
Teglia
2
'
210-230
30-40
Dolci pasta sfoglia
Teglia
3
:
180-200
20-30
Leccarda + teglia
3+1
:
180-200
25-35
2 teglie + leccarda
5+3+1
:
170-190
35-45
Dolci di pasta lievitata
Teglia
3
'
190-210
20-30
Leccarda + teglia
3+1
:
160-180
25-35
Pane e pagnotte
Accessori
Livello
Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
Pane lievitato con 1,2 kg di farina Leccarda
2
'
300
200
5
30-40
Pane fermentato con 1,2 kg di
farina
Leccarda
2
'
300
200
8
35-45
Pane turco
Leccarda
2
'
300
10-15
Pagnotte (non preriscaldare)
Teglia
3
'
200-220
20-30
Pagnotte, pasta lievitata, dolci
Teglia
3
'
180-200
15-20
Leccarda + teglia
3+1
:
150-170
20-30
Si desidera seguire una propria ricetta. Fare riferimento a una ricetta simile tra quelle contenute nelle tabelle.