LG MH6387ARLS - Manuale (Pagina 33)

Rimescolare - Per rendere più uniforme la cottura si può rimescolare o spostare il cibo
dal centro del recipiente verso l’esterno una o due volte durante il ciclo di cottura. Dato
che con un forno a microonde le probabilità che il cibo bruci o si attacchi al recipiente
sono minori rispetto alla cottura tradizionale, solitamente non si rende necessario
rimescolare troppo spesso gli ingredienti.
Rigirare
- Gli ingredienti di grandi dimensioni (grandi pezzi di carne, pollo o tacchino
interi, eccetera) dovrebbero essere rigirati almeno una volta, durante la cottura. Lo
stesso dicasi per quei cibi (ad esempio hamburger) per i quali si desidera la massima
uniformità di cottura.
Disporre
- Gli ingredienti di forma particolarmente irregolare (ad esempio gli asparagi)
vanno disposti a raggiera nel recipiente di cottura, con la parte che necessita di minor
cottura in corrispondenza del centro del piatto rotante e quella che necessita di maggior
cottura accanto al suo bordo.
Proteggere
- Per rallentare la cottura di determinate parti di cibo molto sottili o che
sono già in procinto di cuocere eccessivamente rispetto al resto, si potrà proteggerle
con un foglio di pellicola d’alluminio, che riflette le microonde.
Alzare
- In alcuni casi può essere utile interporre tra il piatto di cottura e la base
ruotante la griglia di appoggio, in modo che gli alimenti possano essere raggiunti dalle
microonde anche sulla superficie inferiore.
Punzecchiare
- Le bucce o i gusci non porosi e di una certa consistenza che avvolgono alcuni
alimenti (ad es. mele, patate o pomodori) potrebbero rompersi all’interno del vano di cottura
o al termine della cottura stessa; per evitare questa possibilità sarà sufficiente praticarvi dei
piccoli fori, per mezzo di uno stuzzicadenti o una forchetta.
Controllare
- E’ sempre meglio cucinare un po’ meno gli alimenti piuttosto che cucinarli
troppo. Un altro accorgimento molto importante consiste nel controllare con una certa
frequenza il progredire della cottura, in modo da evitare che gli alimenti brucino.
Lasciare “riposare”
- Un piccolo segreto che permette di ottenere eccellenti risultati consiste
nel lasciar “riposare” il cibo per qualche minuto dopo che lo si è estratto dal forno, prima di
servirlo. In questo modo la cottura dell’interno si completerà senza che la superficie esterna
possa risultare troppo cotta o addirittura bruciata. Gli ingredienti, e in particolar modo quelli
di un certo volume, accumulano infatti al loro interno una notevole quantità di calore, che
permette di prolungarne la cottura anche dopo che sono stati estratti dal forno. La durata di
questo tempo di riposo dipende dalla consistenza e dalla disposizione dei cibi.
Pulizia del forno
1 Per pulire l’interno del forno
Il vano del forno deve sempre essere perfettamente pulito. Eventuali schizzi o residui
di cibo depositati sulle pareti del vano dovranno essere rimossi al più presto. Le tracce
di grasso dovranno essere pulite per mezzo di un panno morbido leggermente
inumidito con un detergente neutro. Eccessivi accumuli e incrostazioni possono dare
luogo a cattivi odori, prolungare la durata dei cicli di cottura e provocare eventuali
scintille. Il piatto di cottura può essere periodicamente lavato a mano o in
lavastoviglie.
2 Per pulire l’esterno del forno
Tutte le superfici esterne del mobile devono essere pulite solo con una spugnetta
morbida e leggermente inumidita. Per togliere eventuali tracce di unto si può utilizzare
una minima quantità di detergente neutro. Prima di pulire il pannello dei comandi si
consiglia di aprire lo sportello, in modo da evitare che il forno si accenda in seguito
all’azionamento involontario di qualche pulsante. Al termine, premere il pulsante
STOP/CLEAR
per cancellare l’eventuale attivazione involontaria delle funzioni operative.
Evitare di far penetrare all’interno del mobile, attraverso le fessure di ventilazione,
acqua o altri liquidi.
3 Un eventuale accumulo di condensa sul bordo dello sportello può essere rimosso per
mezzo di una spugnetta. Questo fenomeno è del tutto normale mentre è in corso la
cottura di alimenti ad elevato contenuto naturale di umidità, e non deve essere
attribuito ad un eventuale guasto o difetto del forno.
4 Pulire con la massima cura (utilizzando un detergente neutro, ed evitando
categoricamente di utilizzare prodotti ad azione abrasiva
) la guarnizione e tutte le
superfici di contatto sulla battuta del mobile e dello sportello.
Alcuni consigli &
sulla cottura con microonde
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