Neff B12M32N3EU Manuale d'uso
Pagina 10
10
Tabella di cottura per pietanze e prodotti
pronti surgelati
Avvertenze
ʋ
Per i prodotti surgelati utilizzare la leccarda
ʋ
Quando si cuociono prodotti a base di patate surgelati,
coprire la leccarda con carta da forno o carta speciale
assorbigrassi
ʋ
Utilizzare solo carta da forno adatta per la temperatura
selezionata
ʋ
Non disporre le patate fritte una sull'altra
ʋ
Trascorsa la metà del tempo di cottura, girare i prodotti a
base di patate surgelati
ʋ
Condire i prodotti a base di patate surgelati solo al termine
della cottura
ʋ
Disporre le pagnotte ben distanziate l'una dall'altra. Non
metterne troppe su una sola teglia
ʋ
Non utilizzare prodotti surgelati che presentino bruciature da
freddo.
ʋ
Non utilizzare prodotti surgelati molto ghiacciati
ʋ
Rispettare le istruzioni del produttore.
I valori indicati nella tabella sono indicativi e validi per teglie
smaltate. Possono variare in funzione del tipo e della quantità
di pasta e anche a seconda dello stampo.
Per il primo tentativo, si consiglia di impostare la temperatura
più bassa tra quelle indicate. In generale con una temperatura
inferiore si ottiene una colorazione più regolare.
Se si segue una ricetta personale, prendere in considerazione
le indicazioni per alimenti simili nella tabella.
Osservare le avvertenze sul preriscaldamento riportate nella
tabella.
Pasta frolla, ad es. biscottini al burro
1
140 - 150*
15 - 20
3
140 - 150*
1 + 3
130 - 140*
20 - 30
-
-
1 + 3+ 4
130 - 140*
20 - 35
-
-
Aria calda
CircoTherm®
Riscaldamento sup./
inf.
Pane/pagnotte
Livello di
inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
Durata della cot-
tura in minuti
Livello di
inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
Pagnotte
1
220*
10 - 20
2
240*
Panfocaccia
1
220*
15 - 20
2
240*
Empanada
1
180*
30 - 40
3
200*
Impasto per pane 750 - 1000 g
Cottura finale
1
220*
35 - 40
2
220*
Impasto per pane 1000 - 1250 g
Cottura iniziale
1
220*
10 - 15
2
240*
Cottura finale
1
180
40 - 45
2
200
Impasto per pane 1250 - 1500 g
Cottura iniziale
1
220*
10 - 15
2
240*
Cottura finale
1
180
40 - 50
2
200
* Preriscaldare il forno
Aria calda
CircoTherm®
Riscaldamento sup./
inf.
Pasticcini
Livello di
inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
Durata della cot-
tura in minuti
Livello di
inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
* Preriscaldare il forno
Aria calda
CircoTherm®
Riscaldamento sup./
inf.
Pietanze
Livello di
inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
Durata della cot-
tura in minuti
Livello di
inseri-
mento
Tempera-
tura in °C
Pizza, fresca
1
190 - 210*
20 - 30
2
210 - 230*
1 + 3
170 - 190
35 - 45
-
-
Tarte flambée
1
190 - 210*
15 - 25
2
210 - 230*
Quiche
1
180 - 200
50 - 60
2
200 - 220
Crostata
1
180 - 200*
30 - 45
1
200 - 220*
Dolce svizzero o Schweizer Wähe
1
170 - 190*
45 - 55
2
180 - 200*
Gratin di patate (patate crude)
1
180 - 200
50 - 60
2
200 - 220
* Preriscaldare il forno