Electrolux EOY5851AAX - Manuale (Pagina 31)

Tipo di cot-
tura
Cottura ventilata
Temperatura
in °C
Tempo (min.) Posizione della griglia
2 livelli 3 livelli
Pasticcini di
pasta sfoglia
1 / 4 - 170 - 180
1) 30 - 50
Panini 1 / 4 - 180 30 - 55
Small cakes/
Dolcetti (20
per teglia)
1 / 4 - 150
1) 25 - 40
1) Preriscaldare il forno.
Cottura ecoventilata
Tipo di alimento Posizione
del ripiano
Temperatura (°C) Tempo
(min.)
Sformato di pasta 2 180 - 200 45 - 60
Lasagne 2 180 - 200 45 - 60
Patate gratinate 2 190 - 210 55 - 80
Dolci 2 180 - 200 45 - 60
Ciambelle o brioche 1 160 - 170 50 - 70
Treccia o ciambella di pa-
sta lievitata 2 170 - 190 40 - 50
Torta friabile (secca) 3 160 - 170 20 - 40
Biscotti realizzati con pa-
sta lievitata 2 160 - 170 20 - 40
11.11 Cottura arrosto
Pietanze arrosto
• Per la cottura arrosto utilizzare una pen-
tola resistente al calore (seguire le indi-
cazioni del produttore).
• È possibile cuocere grossi arrosti diret-
tamente nella leccarda (ove presente) o
sul ripiano a filo posizionato al di sopra
della leccarda.
• Per le carni magre usare una teglia con
coperchio. In questo modo la carne ri-
mane più morbida.
• Per i tipi di carne che devono formare
una crosta esterna, è possibile utilizzare
una teglia senza coperchio.
11.12 Cottura arrosto con Doppio grill ventilato
Manzo
Tipo di carne Quantità
Funzione
del forno
Posizione
della gri-
glia
Tempera-
tura °C
Tempo
(min.)
Stufato 1 - 1,5 kg
Cottura tra-
dizionale
1 230 120 - 150
Roastbeef o fi-
letto: al san-
gue
per cm di
altezza
Doppio grill
ventilato
1
190 - 200
1)
5 - 6
ITALIANO 31