Candy MIC 302 EX - Manuale (Pagina 18)

3.3 - CUOCERE ANTIPASTI, PRIMI PIATTI
Le minestre o zuppe in genere richiedono una minor quantità di liquido perché nel forno a microonde l’evapora-
zione è piuttosto scarsa. Il sale deve essere aggiunto solo alla fine della cottura o durante il tempo di riposo, perché
disidratante.
É giusto dire che il tempo necessario per cuocere il riso nel forno a microonde (come del resto la pasta) è pressap-
poco uguale a quello che occorre per cuocerlo sul fornello nel modo tradizionale. Il vantaggio di preparare un risot-
to nel forno a microonde è dato dal fatto che non è necessario mescolare in continuazione (basterà farlo 2 - 3 volte)
IT
ALIANO
18
capitolo 3- Utilizzo del forno: suggerimenti e tabelle tempi
900
900
700
900
900
DURATA
minuti
6
14
20
14
12-15
• Lasagne
• Gnocchi alla romana
• Maccheroni pasticciati
• Risotto
TIPO QUANTITÁ FUNZIONE
LIVELLO DI
POTENZA
NOTE/CONSIGLI
1100 gr
600 gr
1500 gr
300 gr.
di riso
Tempi idonei con pasta cruda. Se la pasta è precotta bastano
14 min. di cottura combinata MICROGRILL.
Evitare di sormontarli troppo.
La pasta va bollita a parte precedentemente.
Gli ingredienti vanno messi tutti assieme in un contenitore
adatto alle microonde e coperti con della pellicola
trasparente (per 300 gr di riso sono necessari 750 gr di
brodo con le microonde alla massima potenza per 12 - 15
minuti circa).
3.4 - CUOCERE CARNE
La cottura è strettamente legata alla grandezza ed omogeneità dei cibi da cuocere: gli spiedini cuociono prima di
un arrosto perché sono costituiti da pezzi di carne più piccoli ed omogenei. Per mantenere morbidi gli arrosti, il pollo
e gli spiedini, consigliamo di aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua ad inizio cottura.
300
450
700
700
700
450
900
700
-
-
-
DURATA
minuti
40-45
25
20
45
30
20
30-35
10-15
16-18
10-12
10-12
• Arrosti (maiale, manzo)
• Polpettone
• Polpettone
• Pollo intero
• Pollo a pezzi
• Spiedini
• Goulasch
• Petti di pollo
• Braciola di vitello o
maiale
• Salsicce
• Hamburger
TIPO QUANTITÁ FUNZIONE
LIVELLO DI
POTENZA
NOTE/CONSIGLI
1000 gr
800 gr
900 gr
1200 gr
700 gr
600 gr
1500 gr
500 gr
3 pezzi
3 pezzi
3 pezzi
Lasciare un po’ di grasso attorno per evitare che si secchi. Non
mettere troppo condimento, girare dopo 30-35 min.
Amalgamare 500 gr di carne di manzo macinato con uova, prosciutto,
pane grattugiato, ecc. Aggiungere un filo d’olio e un po’ di vino bianco.
Girare a metà cottura.
Vedi nota *
Forare la pella per far colare il grasso. Vedi nota ** . Girare a metà cottura.
Durante la cottura mescolare 1 volta.
Girare a metà cottura.
Cucinare scoperto e mescolare 2-3 volte.
Girare a metà cottura.
Preriscaldare il forno per 3 min. Girare a metà cottura, dato che la
resistenza grill irraggia solo dalla parte alta del forno.
Preriscaldare il forno per 3 min. Girare a metà cottura, dato che la
resistenza grill irraggia solo dalla parte alta del forno.
Preriscaldare il forno per 3 min. Girare a metà cottura, dato che la
resistenza grill irraggia solo dalla parte alta del forno.
+
+
* Queste indicazioni sono idonee per eseguire il Test di cottura di carne macinata secondo la Norma IEC705, Par. 17.3, Test C. Copri-
re il contenitore con pellicola trasparente adatta a forni a microonde. Ulteriori informazioni, anche in merito ad altri Test di Presta-
zione secondo la Norma IEC705, sono riportate nella tabellina a pag. 2.
** Queste indicazioni sono idonee per eseguire il Test di cottura secondo la Norma IEC705, Par. 17.3, Test F. Ulteriori informazioni,
anche in merito ad altri Test di Prestazione secondo la Norma IEC705, sono riportate nella tabellina a pag. 2.
GRIGLIA DA
USARE
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
GRIGLIA DA
USARE
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Alta
Alta
Alta
I 6-09-2001 13:57 Pagina 18