Candy MIC 302 EX - Manuale (Pagina 16)

IT
ALIANO
3.1 SCONGELAMENTO
• Cibi congelati in sacchetti o pellicole di plastica oppure nella loro confezione possono essere posti direttamente nel forno,
purché siano assenti parti metalliche (es. fascette o punti di chiusura).
• Certi cibi, come le verdure ed il pesce, non hanno bisogno di essere scongelati completamente prima di iniziare la cot-
tura.
• Cibi in umido, ragù e stufati scongelano meglio e più in fretta se vengono rimescolati di tanto in tanto, rivoltati e/o sepa-
rati.
• Durante lo scongelamento, carne, pesce e frutta perdono liquidi: scongelarli in una vaschetta.
• É consigliabile suddividere ogni singolo pezzo di carne nel proprio sacchetto prima di metterlo nel congelatore. Ciò vi
farà risparmiare tempo prezioso nella preparazione.
• Subito dopo lo scongelamento, prima di eseguire la cottura, è importante rispettare i tempi di riposo: per tempo di ripo-
so (in minuti) si intende il tempo in cui il cibo deve essere lasciato riposare per permettere un’ulteriore diffusione della
temperatura all’interno dello stesso.
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CARNE
• Arrosti (maiale, manzo, vitello, ecc.)
• Bistecche, cotolette, fettine
• Spezzatino, goulasch
• Macinato
• Hamburger
• Salsiccia
POLLAME
• Anatra, tacchino
• Pollo intero
• Pollo a pezzi
• Petto di pollo
VERDURE
PESCE
• Filetti
• Tranci
• Intero
• Gamberi
PRODOTTI LATTIERO / CASEARI
• Burro
• Formaggio
• Panna
PANE
• 2 panini medi
• 4 panini medi
• Pane a fette
• Pane integrale a fette
FRUTTA
• Fragole, prugne, ciliege, ribes, albicocche
• Lamponi
• More
1 kg
200 gr
500 gr
250 gr
500 gr
200 gr
300 gr
1,5 kg
1,5 kg
700 gr
300 gr
300 gr
400 gr
500 gr
400 gr
250 gr
250 gr
200 ml
150 gr
300 gr
250 gr
250 gr
500 gr
300 gr
250 gr
19 - 21
4 - 6
10 - 12
5 - 7
10 - 12
5 - 7
6 - 8
25 - 27
25 - 27
13 - 15
8 - 10
7 - 9
8 - 10
10 - 12
8 - 10
4 - 6
5 - 7
7 - 9
1 - 2
2 - 4
2 - 4
2 - 4
8 - 10
5 - 7
3 - 5
Girare sottosopra a metà dello scongelamento
Vedi nota *
Girare sottosopra il pollame a metà dello scongelamento.
Al termine del tempo di riposo, lavare sotto l’acqua calda
per togliere l’eventuale ghiaccio.
Le verdure congelate non necessitano di essere scongelate
prima della cottura
Girare sottosopra il pesce a metà dello scongelamento
Togliere la carta di alluminio o le parti metalliche
Il formaggio non va scongelato completamente.
Osservare il tempo di riposo.La panna va tolta dal suo
recipiente e posizionata in un piatto
Mettere il pane direttamente
sul piatto girevole
Mescolare 2 - 3 volte
Mescolare 2 - 3 volte
Mescolare 2 - 3 volte
20
5
10
15
15
10
10
20
20
10
10
7
7
7
7
10
15
5
3
3
3
3
10
10
6
TIPO QUANTITÁ
DURATA
minuti
NOTE/CONSIGLI
TEMPO DI
RIPOSO
CAPITOLO 3- UTILIZZO DEL FORNO:
SUGGERIMENTI E TABELLE TEMPI
TABELLA TEMPI DI SCONGELAMENTO IN FUNZIONE “SCONGELAMENTO AUTOMATICO”
* Queste indicazioni sono idonee per eseguire il test di scongelamento di carne macinata secondo la Norma IEC 705, Par. 18.3 (vedi pag.
2). Ruotare sottosopra il carico a metà del tempo impostato. Il carico da scongelare va appoggiato direttamente sopra il piatto girevole.
Ulteriori informazioni anche in merito ad altri Test di Prestazione secondo la Norma IEC 705, sono riportate nella tabellina a pag. 2.
I 6-09-2001 13:57 Pagina 16