Bompani BOCBxxx - Manuale (Pagina 9)

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CONFEZIONAMENTO DEI PRODOTTI
FRESCHI PER LA CONGELAZIONE
Questa apparecchiatura comprende scomparti ben separati.
- Il cassetto “A” superiore si utilizza per la congelazione
di alimenti freschi.
- I 2 cassetti inferiori servono esclusivamente per la
conservazione di alimenti surgelati o congelati.
Per ottenere una congelazione ottimale, è indispensabile
attivare la congelazione rapida (SUPER) almeno 3 ore prima
di introdurre gli alimenti.
Congelare solo prodotti di prima qualità e confezionati erme-
ticamente per evitare che perdano sapore o si asciughino.
Su ogni confezione, applicare un’etichetta che indichi il
contenuto e la data di congelazione. La quantità di alimenti
freschi congelabili in 24 ore è indicata sulla targhetta di
identifi cazione dell’apparecchiatura (8kg/24h).
Evitare di mettere gli alimenti da congelare a contatto con
alimenti già congelati, per non provocare un innalzamento
di temperatura degli alimenti. E’ importante quindi estrarre
i prodotti congelati dallo scomparto “A” e collocarli nei
cassetti inferiori.
RACCOMANDAZIONI:
NON mettere in bocca i cubetti di ghiaccio e non consumare
i bastoncini gelati (ghiaccioli), subito dopo averli tolti dal
congelatore, perché possono provocare bruciature da freddo.
NON introdurre nel congelatore contenitori sigillati con
liquidi quali bibite o altro tipo. I cibi e le bevande calde devono
essere raffreddate prima di porle nel congelatore.
CONSERVAZIONE CIBI SURGELATI
Per i cibi surgelati l’effettivo periodo di conservazione non può
essere stabilito con precisione perché varia notevolmente per
la diversa natura degli alimenti. Rispettando rigorosamente
le istruzioni riportate sull’involucro dei cibi surgelati sarete
sempre sicuri di agire nel migliore dei modi.
ALCUNI CONSIGLI:
Assicurarsi che l’involucro sia intatto e non presenti delle
macchie di umido o rigonfi amento perché in questi casi
il prodotto surgelato può già essersi deteriorato. I cibi
che hanno iniziato lo scongelamento non devono essere
assolutamente ricongelati. Non conservare i cibi surgelati
più a lungo di quanto raccomandato.
SBRINAMENTO
In mancanza di corrente, accertarsi sulla durata della so-
spensione. Se la previsione non supera le 12 ore, lasciate
gli alimenti nel congelatore e tenete chiusa la porta.
Se la mancanza di corrente dovesse superare tale periodo
di 12 ore e una parte degli alimenti si dovesse scongelare,
è opportuno consumare quest’ultimi al più presto.
- Togliere gli alimenti e avvolgerli in più strati di carta a
giornale e conservarli in frigorifero o in un luogo fresco.
- Tenere presente che un aumento di temperatura degli
alimenti riduce sensibilmente la durata di conserva-
zione degli stessi.
AVVERTENZA! non usare dispositivi meccanici o
altri metodi artifi ciali per accellerare il processo
di sbrinamento, diversi da quelli raccomandati
dal costruttore.
ATTENZIONE: Non usare apparecchi elettrici
all’interno dello scomparto conservatore di cibi,
se questi non sono di tipo raccomandato dal
costruttore.
Uso dello scomparto congelatore
A
B
T1 S3 S5
S2 S4 S6
IT