2 cottura di carni e pesce, 3 tempi di cottura, 4 tabella per la cottura al forno ed arrosto – Electrolux EOB3400CAK Manuale d'uso
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• Se si usano due lamiere dolci contem-
poraneamente, tenere un livello vuoto
tra una e l'altra.
8.2 Cottura di carni e pesce
• Usare una leccarda per alimenti ad alto
contenuto di grassi, onde evitare che
nel forno si formino macchie che non
possono più essere rimosse.
• Lasciare riposare la carne per circa 15
minuti prima di tagliarla, in modo da
non perdere il sughetto.
• Per evitare la formazione eccessiva di
fumo all'interno del forno durante la
cottura arrosto, aggiungere dell'acqua
nella leccarda. Per evitare la condensa
di fumo, aggiungere acqua ogni volta
che finisce.
8.3 Tempi di cottura
I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla
consistenza e dal volume del cibo.
Inizialmente, monitorare i risultati della
cottura. Trovare le impostazioni migliori (li-
vello di potenza, tempo di cottura, ecc.)
per le proprie pentole, ricette e quantità
quando si usa l'apparecchiatura.
8.4 Tabella per la cottura al forno ed arrosto
TORTE E DOLCI
TIPO DI
PIATTO
Cottura tradi-
zionale
Cottura ventilata
Durata
cottura
[min.]
Note
Posizio-
ne della
griglia
Temp
.[°C]
Posizione
della gri-
glia
Temp
.[°C]
Pietanze
frullate
2
170
3 (2 e 4)
160
45-60
In uno stampo
per dolci
Impasto per
pasta frolla
2
170
3 (2 e 4)
160
20-30
In uno stampo
per dolci
Torta di ri-
cotta
1
170
2
165
60-80
In uno stampo
per dolci da
26 cm
Torta di me-
le (Apple pie)
2
170
2 (sinistra
e destra)
160
80-100
In due stampi
per dolci da
20 cm su di
una griglia
1)
Strudel
3
175
2
150
60-80
In una piastra
da forno
Crostata
2
170
2 (sinistra
e destra)
165
30-40
In uno stampo
per dolci da
26 cm
Torta con
lievito in pol-
vere
2
170
2
160
50-60
In uno stampo
per dolci da
26 cm
Dolce di Na-
tale/Torta di
frutta ricca
2
160
2
150
90-120
In uno stampo
per dolci da
20 cm
1)
Plum cake
1
175
2
160
50-60
In uno stampo
per il pane
1)
ITALIANO
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