Bosch HBA21B350J Forno da incasso acciaio inox - Manuale (Pagina 14)

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Torte alla frutta o torte alla ricotta, fondi
di pasta frolla*
Stampo a cerniera 1 % 170-190 70-90
Dolce svizzero o Schweizer Wähe Teglia per pizza 1 % 220-240 35-45
Gugelhupf (dolce all'uvetta) Stampo per Gugelhupf 2 % 150-170 60-70
Pizza, fondo sottile con farcitura scarsa
(preriscaldare)
Teglia per pizza 1 % 250-270 10-15
Torte salate* Stampo a cerniera 1 % 180-200 45-55
Dolci in teglia Accessori Livello Tipo di
riscaldamen
to
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
Impasto con ripieno asciutto Leccarda 2 % 170-190 20-30
Leccarda + teglia 3+1 : 150-170 35-45
Impasto con farcitura succosa (frutta) Leccarda 2 % 180-200 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 140-160 40-50
Pasta lievit. con ripieno asciutto Leccarda 3 % 170-190 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 150-170 35-45
Pasta lievitata con farcitura succosa
(frutta)
Leccarda 3 % 160-180 40-50
Leccarda + teglia 3+1 : 150-170 50-60
Pasta frolla con ripieno asciutto Leccarda 2 % 170-190 20-30
Pasta frolla con farcitura succosa (frutta) Leccarda 2 % 170-190 60-70
Dolce svizzero o Schweizer Wähe Leccarda 1 % 210-230 40-50
Rotolo di Pan di Spagna (preriscaldare) Leccarda 2 % 170-190 15-20
Treccia lievitata con 500 g di farina Leccarda 2 % 170-190 25-35
Stollen con 500 g di farina Leccarda 3 % 160-180 60-70
Stollen con 1 kg di farina Leccarda 3 % 140-160 90-100
Strudel, dolce Leccarda 2 % 190-210 55-65
Pizza Leccarda 2 % 210-230 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 180-200 40-50
Tarte flambée (preriscaldare) Leccarda 2 % 250-270 10-15
Pasticcini Accessori Livello Tipo di
riscaldamen
to
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
Biscottini Leccarda 3 : 140-160 15-25
Leccarda + teglia 3+1 : 130-150 25-35
2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 : 130-150 30-40
Biscotti (preriscaldare) Leccarda 3 % 140-150 30-40
Leccarda 3 : 140-150 30-40
Leccarda + teglia 3+1 : 140-150 30-45
2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 : 130-140 40-55
Amaretti Leccarda 2 % 100-120 30-40
Leccarda + teglia 3+1 : 100-120 35-45
2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 : 100-120 40-50
Meringa Leccarda 3 : 80-100 100-150
Muffin Griglia con teglia per muffin 2 % 170-190 20-25
2 griglie con teglie per muffin 3+1 : 160-180 25-35
Bignè Leccarda 2 % 210-230 30-40
Dolci in stampi Stampo Livello Tipo di
riscaldamen
to
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
* Terminata la cottura, fare riposare i dolci nel forno spento e chiuso per circa 20 minuti.