5 - cuocere contorni e verdure – Candy MIC 303 EX Manuale d'uso
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DURATA
minuti
TIPO
QUANTITÁ
FUNZIONE
LIVELLO DI
POTENZA
TEMPE-
RATURA
NOTE/CONSIGLI
GRIGLIA DA
USARE
3.5 - CUOCERE CONTORNI E VERDURE
Le verdure, cotte con le microonde, conservano colore e potere nutritivo più che nella cottura tradizionale.
Prima di iniziare la cottura, lavatele e pulitele.
Quelle di maggiori dimensioni vanno tagliate a pezzi uniformi.
Per ogni 500 gr di verdura, aggiungere circa 5 cucchiai di acqua (le verdure fibrose richiedono più acqua).
Le verdure cotte in funzione SOLO MICROONDE, devono essere sempre coperte con pellicola trasparente adatta a forni a microonde.
Rimescolare almeno una volta a metà cottura e mettere poco sale soltanto alla fine.
Attenzione:
i tempi di cottura in tabella hanno valore puramente indicativo e sono in funzione del peso, della temperatura iniziale
dell’alimento e anche dalla consistenza e struttura.
3
CAPITOLO 3- UTILIZZO DEL FORNO: SUGGERIMENTI E TABELLE TEMPI
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
-
1000
1000
1000
1000
1000
1000
1000
500
1000
-
1000
1000
1000
500
500
750
1000
8-9
10-11
10-11
6-7
6-7
6-7
6-7
8-9
10-11
7
10
6-7
5-6
9-11
7-9
5-6
5-6
4-5
5-6
9-10
11-12
9-11
8-9
9-11
8
9
7-8
25-30
35-40
20
6-7
• Asparagi
• Carciofi
• Fagiolini
• Broccoli
• Cavolini di Bruxelles
• Cavolo bianco
• Cavolo rosso
• Carote
• Cavolfiore
• Cavolfiori in besciamella
• Sedano
• Melanzana
• Melanzane grigliate
• Melanzane alla parmigiana
•Porro
• Funghi champignons
• Cipolle
• Spinaci
• Piselli
• Finocchio
• Pomodori gratinati
• Peperoni
• Peperoni grigliati
• Peperoni ripieni
• Patate
• Patate arroste (fresche)
• Patate arroste (congelate)
• Gratin di patate
• Zucchine
500 gr
300 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
1000 gr
500 gr
800 gr
4 fette
1300 gr
500 gr
500 gr
250 gr
300 gr
500 gr
500 gr
800 gr
500 gr
4 quarti
1400 gr
500 gr
500 gr
900 gr
1100 gr
(totali)
500 gr
Tagliare a pezzi di 2 cm
E’ preferibile usare fondi di carciofo
Tagliare a pezzi
Dividere nei singoli “fiori”
Lasciare interi
Lasciare intero
Lasciare intero
Tagliare a pezzi uguali
Dividere a cimette
Tempi con cavolfiore crudo. Se precotto,
bastano 10’ di combinato con grill.
Dividere a pezzi
Tagliare a dadi
Preriscaldare per 3 min. Girare a metà cottura
Le melanzane si possono preparare prima
fritte o grigliate
Lasciare intero
Lasciare interi . Non occorre acqua
Intere di dimensioni uguali. Non occorre
acqua
Coprire dopo averli lavati e fatti sgocciolare
Tagliare in quarti
É preferibile che siano di dimensioni
uguali
Tagliare a pezzi
Preriscaldare per 3 min. Girare a metà cottura
Preferibili quelli bassi e larghi
Tagliare a pezzi uguali
Mescolare 2-3 volte
Mescolare 2-3 volte
Vedi nota
*
Lasciare intere
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Bassa
Nessuna
Nessuna
Alta
Bassa
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Nessuna
Bassa
Nessuna
Alta
Bassa
Nessuna
Bassa
Bassa
Bassa
Nessuna
-
-
-
-
-
-
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-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
190°C
200°C
190°C
-
+
*
Queste indicazioni sono idonee per eseguire il Test D di cottura in combinato secondo il Progetto di Norma (3a edizione della IEC 705)
contenuto nel documento IEC 53H/69/CD. Ulteriori informazioni anche in merito ad altri Test di Prestazione secondo la Norma IEC 705,
sono riportate nella tabellina a pag. 2.
+
+
+
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