DE DIETRICH DKP821_823_825_833_837 - Manuale (Pagina 22)

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Per scongelare gli alimenti esistono cinque metodi:
- riporli per alcune ore nel frigorifero
- lasciarli scongelare a temperatura ambiente
- metterli in forno a temperatura molto bassa (40/50°C)
- metterli nel forno a microonde
- passare direttamente alla cottura
Lo scongelamento in frigorifero è il metodo più lento, ma più sicuro.
Non ricongelare alimenti scongelati, anche solo parzialmente, senza averli
precedentemente sottoposti a cottura.
Sconsigliamo di portare direttamente alla bocca prodotti appena estratti dal congelatore
(gelati, ghiaccio...): la temperatura molto bassa potrebbe provocare ustioni da freddo alle
mucose della bocca. Non toccare alimenti congelati con le mani bagnate: potrebbero
rimanervi attaccate. Scongelare gli alimenti immediatamente prima dell’uso.
Scongelamento degli alimenti
Sbrinamento automatico del congelatore
Lo sbrinamento del congelatore è completamente automatico.
L’acqua generata dal processo viene convogliata verso un vassoio di scolo che si trova sopra il
compressore.
Il calore emesso dal compressore fa evaporare l’acqua contenuta nel vassoio.
La funzione “Congelazione rapida” permette di portare rapidamente
la temperatura del congelatore al minimo per congelare più in fretta
grandi quantità di alimenti freschi (vedere “Messa in funzione e
regolazione dell’apparecchio”).
Gli alimenti da congelare si possono inserire in qualsiasi scomparto
indicato del congelatore.
Affinché conservino inalterati valori nutritivi, aspetto e
sapore, gli alimenti si devono congelare totalmente il più
rapidamente possibile.
Congelazione rapida
Come riporre gli alimenti nel congelatore
Non riporre alimenti freschi accanto a quelli già congelati, onde evitare un rialzo termico di
questi ultimi.
Il peso massimo degli alimenti che è possibile congelare in 24 ore è indicato sulla
targhetta dei dati caratteristici (applicata all’interno del frigorifero, sul divisorio in basso
a sinistra), alla voce: “CAPACITÀ DI CONGELAZIONE/FREEZING CAPACITY (kg/24h)”.
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