Whirlpool MWD 302-SL - Manuale (Pagina 7)

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TIPO DI CIBO QUAN-
TITÀ
LIVELLO DI
POTENZA
TEMPO TEMPO DI
RIPOSO
SUGGERIMENTI
P OLLO (intero) 1000 G
700 W
18 - 20
MIN .
5 - 10 MIN .
G IRARE IL POLLO a metà cottura. Verifi -
care che il sugo della carne sia inco-
lore a fi ne cottura.
P OLLO
(striscioline o
bocconcini) 500 G
8 - 10
MIN .
5 MIN .
V ERIFICARE che il sugo della carne sia in-
colore a fi ne cottura.
P ANCETTA 150 G 3 - 4 MIN . 1 - 2 MIN .
A DAGIARE SU 2 o 3 strati di carta da for-
no e coprire con altra carta.
V ERDURA (fr-
esca)
300 G 3 - 4 MIN . 1 - 2 MIN .
C UOCERE COPERTO E aggiungere 2 cucchi-
aini di sale.
V ERDURE
(surgelate)
250 -
400
G
3 - 4 MIN .
5 - 6 MIN .
1 - 2 MIN .
C UOCERE COPERTO
Patate in ca-
micia 1 PEZZO
4 PEZZI
4 - 6 MIN .
12 - 15
MIN .
2 MIN .
5 MIN .
P UNGERE CON UNA FORCHETTA . (1 pezzo=
250 g). Girare a metà cottura.
C ARNE
(polpettone)
600 -
700
G
600 W
12 - 14
MIN .
5 MIN .
P ESCE (intero) 600 G 8 - 9 MIN . 4 - 5 MIN . I NCIDERE LA PELLE E cuocere coperto.
P ESCE (tranci
o fi letti)
400 G 5 - 6 MIN . 2 - 3 MIN .
P OSIZIONARE con le parti più sottili verso il
centro del piatto. Cuocere coperto.
IT
TABELLA COTTURA
S I RICORDA CHE MAGGIORE È LA QUANTITÀ DI ALIMENTO CHE SI
DESIDERA PREPARARE , maggiore è il tempo necessario
per la cottura. Secondo una semplice regola prati-
ca, una quantità doppia di alimento necessita
quasi il doppio del tempo di cottura.
P
IÙ BASSA È LA TEMPERATURA INIZIALE DEL FOR -
NO , più lunghi saranno i tempi di cottu-
ra richiesti per l’alimento. Riscaldare un ali-
mento appena tolto dal frigorifero richiede
più tempo di uno lasciato riposare a temperatu-
ra ambiente.
A
LIMENTI come patate con la buccia vanno scel-
ti di misura simile e quindi disposti a cerchio in
modo da ottenere una cottura uniforme.
N
EGLI ALIMENTI RIVESTITI DA PELLE O MEMBRANE , come
ad es. patate, mele e tuorli d’uovo devono essere
praticati piccoli fori con una forchetta o stecchino
da cocktail prima di cuocerli nel forno a microon-
de, così da permettere la fuoriuscita del vapore in-
terno altrimenti la pressione potrebbe farli scop-
piare.
I
PEZZI PICCOLI CUOCIONO PIÙ RAPIDAMENTE di quelli
grandi e i pezzi di misura regolare cuociono in
modo più uniforme rispetto ai pezzi tagliati in
modo meno omogeneo.
C OME NELLA COTTURA TRADIZIONALE , anche nella
cottura a microonde mescolare e girare gli ali-
menti in preparazione sono operazioni che
permettono di distribuire rapidamente il ca-
lore al centro del piatto ed evitare di
surriscaldare le parti più esterne.
D
URANTE LA COTTURA DI ALIMENTI DI FOR -
MA
o spessore non omogenei, ricordar-
si di posizionare le parti più sottili ver-
so il centro del piatto in quanto, nel forno a
microonde avvenendo la cottura dall’esterno
verso l’interno, le parti sottili verranno in tal
modo cotte per ultime.
G
LI ALIMENTI AD ALTO TENORE DI GRASSI E ZUCCHERI
cuociono più rapidamente rispetto agli ali-
menti ad alto contenuto d’acqua. Ricordarsi
inoltre che grassi e zuccheri raggiungono una
temperatura più elevata rispetto all’acqua.
D
OPO LA COTTURA , RICORDARSI DI LASCIARE SEMPRE ri-
posare gli alimenti per qualche minuto. Tenere
presente che alcuni minuti di riposo migliora-
no sempre il risultato in quanto consentono
una distribuzione più uniforme della tempera-
tura all’interno dell’alimento.