Siemens HB78GB590 - Manuale (Pagina 30)

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Tipi di riscaldamento:
■
: = Aria calda 3D
■
% = Riscaldamento sup./inf.
■
' = Cottura Hydro
■
& = Riscaldamento intensivo
Tipi di riscaldamento:
■
: = aria calda 3D
■
% = Riscaldamento sup./inf.
■
' = Cottura Hydro
Pan di Spagna, 2 uova (preriscaldare) Stampo per fondi di dolci
alla frutta
2 ' 150-170 20-30
Torta 4 quarti, 6 uova (preriscaldare) Stampo a cerniera 2 ' 150-170 40-50
Fondi di pasta frolla con bordo Stampo a cerniera 1 & 170-190 25-35
Torte alla frutta o torte alla ricotta con
fondi di pasta frolla*
Stampo a cerniera 1 & 160-180 70-90
Dolce svizzero o Schweizer Wähe Teglia per pizza 2 & 210-230 30-40
Gugelhupf (dolce all'uvetta) Stampo per Gugelhupf 2 % 150-170 60-70
Pizza, fondo sottile con poco condi-
mento (preriscaldare)
Teglia per pizza 2 & 280-300 10-15
Torte salate* Stampo a cerniera 2 & 170-190 40-50
Dolci in stampi Stampo Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
* Terminata la cottura, fare riposare i dolci nel forno spento e chiuso per circa 20 minuti.
Dolci in teglia Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
Impasto con ripieno asciutto Teglia 2 ' 170-190 20-30
Leccarda + teglia 3+1 : 150-170 35-45
Impasto con ripieno di frutta Leccarda 2 % 170-190 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 140-160 40-50
Pasta lievit. con ripieno asciutto Teglia 3 ' 170-190 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 150-170 35-45
Pasta lievitata con ripieno di frutta Leccarda 3 % 160-180 40-50
Leccarda + teglia 3+1 : 150-160 50-60
Pasta frolla con ripieno asciutto Teglia 2 & 170-190 20-30
Pasta frolla con ripieno di frutta Leccarda 3 & 160-180 50-60
Dolce svizzero o Schweizer Wähe Leccarda 2 & 200-220 40-50
Rotolo di Pan di Spagna (preriscaldare) Teglia 2 ' 160-180 15-20
Treccia lievitata con 500 g di farina Teglia 2 ' 170-190 25-35
Stollen con 500 g di farina Teglia 3 % 160-180 60-70
Stollen con 1 kg di farina Teglia 3 % 140-160 90-100
Strudel, dolce Leccarda 2 % 190-210 55-65
Pizza Teglia 2 & 190-210 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 180-200 40-50
Tarte flambée (preriscaldare) Leccarda 2 & 280-300 10-12
Börek Leccarda 2 % 180-200 40-50
Pasticcini Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura
in °C
Durata
in minuti
Biscottini Teglia 3 : 130-150 15-25
Leccarda + teglia 3+1 : 130-150 25-35
2 teglie + leccarda 5+3+1 : 130-150 30-40