Watlow Series 935A - Manuale (Pagina 35)

Watlow Serie 935A Manuale Utente 3 3
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Collegamento per l'applicazione ai forni
Scenario
Un cuoco cuoce il pane a 175°C per 30 minuti. Vuole che il forno raggiunga la temperatura giusta e un indicatore che segnali che
tale temperatura è stata raggiunta ed è il momento di infornare il pane. Non si preoccupa se all'inizio il forno è a una temperatura
di 5° inferiore a quella richiesta. Dopo aver riempito il forno, il cuoco vuole avere la possibilità di avviare il timer con conto alla
rovescia premendo un tasto, e quando il tempo di cottura è ultimato vuole un segnale acustico della durata di 10 secondi, che
indichi che il pane è pronto.
Dispositivo di controllo consigliato
Un dispositivo di controllo Serie 935A-1CD0-000G.
• L'Uscita 1 a impulsi collegata con un relè a stato solido di ingresso (SSR) attiva il riscaldamento.
• L'Uscita due con relè elettromeccanico, collegata con un segnale acustico segnala che il pane è pronto.
Impostazione menu configurazione
[`C_F] = [``°f] °C
[dIsp] = [Acti] Dopo aver premuto il tasto ß , la temperatura effettiva appare sul diplay per 15 secondi.
[`Ot1] = [hEAt] Uscita riscaldamento
[`Ot2] = [tMS] Tempo; minuti:secondi
[tIM] = [SGon] L'Uscita 2 si attiva brevemente al termine del ciclo di conteggio del tempo.
[Strt] = [rdYA] Il Timer attende, per iniziare il conto alla rovescia, che la differenza della temperatura effettiva con la
temperatura impostata sia <
[`rdy] e che venga premuto il tasto ß .
[`rdY] = [```5] Banda all'interno della quale il dispositivo di controllo è pronto; 5°C
[``St] = [``10] L'Uscita 2 si attiva per 10 secondi al termine del ciclo di conteggio del tempo.
Impostazione del menu operazioni
[tMr] = [3000] Tempo di cottura; 30 minuti
[IdLE] = [``75] Il valore impostato della temperatura prima che il ciclo temporale sia avviato e dopo che si è
completato.
Valore impostato = [`175] °C
Operatore/Azioni di controllo
• Con il forno "inattivo" a 25°C, il cuoco avvia il ciclo di pre-riscaldamento premendo il tasto , . Il display immediatamente
mostra 30:00, con i due punti accesi in modo permanente. Il LED RDY è spento. La serie 935A comincia l'operazione di controllo
quando la temperatura ha raggiunto il valore impostato, 175°C.
• Quando l'effettiva temperatura del forno raggiunge la banda in cui il dispositivo di controllo è pronto, 175°C ±5°C, il LED RDY si
accende. Il cuoco inforna il pane e preme il tasto ß per segnalare che ha riconosciuto che il valore è all'interno della banda in
cui il dispositivo è pronto e iniziare il ciclo di cottura.
• Inizia il conto alla rovescia. La temperatura effettiva compare sul display per 15 secondi dopo aver premuti il tasto ß . Quindi
compare sul display il tempo, i due punti lampeggiano.
• Se la temperatura devia dalla banda impostata (meno di 170°C o più di 180°C), il conto alla rovescia del timer si arresta, ma
riprenderà non appena i valori rientreranno nell'intervallo selezionato.
• Quando il tempo arriva a 00:00, l'Uscita 2 si attiva per 10 secondi, e parte il segnale acustico. Il cuoco può spegnere il segnale
acustico premendo il tasto . . La serie 935A fa automaticamente scivolare la temperatura al set point pigro 25°C.
Esempio di Timer