Bosch HBG56B550J Forno da incasso acciaio inox - Manuale (Pagina 26)

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Pane e pagnotte
Se non indicato diversamente, per la cottura del pane
preriscaldare il forno.
Non versare mai acqua nel forno caldo
Consigli per la cottura al forno
Rotolo di Pan di Spagna (preriscaldare) Teglia 2 ' 170-190 15-20
Treccia lievitata con 500 g di farina Teglia 2 ' 180-200 25-35
Stollen con 500 g di farina Teglia 3 % 160-180 60-70
Stollen con 1 kg di farina Teglia 3 % 140-160 90-100
Strudel, dolce Leccarda 2 % 190-210 55-65
Pizza Teglia 2 % 220-240 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 180-200 40-50
Tarte flambée (preriscaldare) Leccarda 2 % 280-300 10-12
Börek Leccarda 2 % 180-200 40-50
Pasticcini Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento Temperatura
in °C Durata
in minuti
Biscottini Teglia 3 : 140-160 15-25
Leccarda + teglia 3+1 : 130-150 25-35
2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 : 130-150 30-40
Biscotti (preriscaldare) Teglia 3 ' 140-150 30-40
Teglia 3 : 140-150 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 140-150 30-45
2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 : 130-140 35-50
Amaretti Teglia 2 % 100-120 30-40
Leccarda + teglia 3+1 : 100-120 35-45
2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 : 100-120 40-50
Meringa Teglia 3 : 80-100 100-150
Muffin Griglia con teglia per muffin 3 % 180-200 20-25
2 griglie con teglie per muffin 3+1 : 160-180 25-30
Bignè Teglia 2 ' 210-230 30-40
Dolci pasta sfoglia Teglia 3 : 180-200 20-30
Leccarda + teglia 3+1 : 180-200 25-35
2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 : 170-190 35-45
Dolci di pasta lievitata Teglia 3 ' 190-210 20-30
Leccarda + teglia 3+1 : 160-180 25-35
Dolci in teglia Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento Temperatura
in °C Durata
in minuti
Pane e pagnotte Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento Temperatura
in °C Durata
in minuti
Pane lievitato con 1,2 kg di farina Leccarda 2 ' 300
200 5
30-40
Pane fermentato con 1,2 kg di
farina Leccarda 2 ' 300
200 8
35-45
Pane turco Leccarda 2 ' 300 10-15
Pagnotte (non preriscaldare) Teglia 3 ' 200-220 20-30
Pagnotte, pasta lievitata, dolci Teglia 3 ' 180-200 15-20
Leccarda + teglia 3+1 : 150-170 20-30
Si desidera seguire una propria ricetta. Fare riferimento a una ricetta simile tra quelle contenute nelle tabelle.