Siemens HB63AB521J - Manuale (Pagina 21)

21
Pane e pagnotte
Se non indicato diversamente, per la cottura del pane
preriscaldare il forno.
Non versare mai acqua nel forno caldo
Pasta lievit. con ripieno asciutto Leccarda 3 % 170-180 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 150-170 35-45
Pasta lievitata con farcitura succosa
(frutta) Leccarda 3 % 160-180 40-50
Leccarda + teglia 3+1 : 150-160 50-60
Pasta frolla con ripieno asciutto Leccarda 1 % 180-200 20-30
Pasta frolla con farcitura succosa (frutta) Leccarda 2 % 160-180 60-70
Dolce svizzero o Schweizer Wähe Leccarda 1 % 210-230 40-50
Rotolo di Pan di Spagna (preriscaldare) Leccarda 2 % 170-190 15-20
Treccia lievitata con 500 g di farina Leccarda 2 % 170-190 25-35
Stollen con 500 g di farina Leccarda 3 % 160-180 60-70
Stollen con 1 kg di farina Leccarda 3 % 150-170 90-100
Strudel, dolce Leccarda 2 % 190-210 55-65
Pizza Leccarda 2 % 200-220 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 180-200 40-50
Tarte flambée (preriscaldare) Leccarda 2 % 280-300 10-12
Börek Leccarda 2 % 180-200 40-50
Pasticcini Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento Temperatura
in °C Durata
in minuti
Biscottini Leccarda 3 : 140-160 15-25
Leccarda + teglia 3+1 : 130-150 25-35
2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 : 130-150 30-40
Biscotti (preriscaldare) Leccarda 3 % 140-150 30-40
Leccarda 3 : 140-150 25-35
Leccarda + teglia 3+1 : 140-150 30-45
2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 : 130-140 35-50
Amaretti Leccarda 2 % 110-130 30-40
Leccarda + teglia 3+1 : 100-120 35-45
2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 : 100-120 40-50
Meringa Leccarda 3 : 80-100 100-150
Muffin Griglia con teglia per muffin 3 % 180-200 20-25
2 griglie con teglie per muffin 3+1 : 160-180 25-30
Bignè Leccarda 2 % 210-230 30-40
Dolci pasta sfoglia Leccarda 3 : 180-200 20-30
Leccarda + teglia 3+1 : 180-200 25-35
2 teglie da forno + leccarda 5+3+1 : 170-190 35-45
Dolci di pasta lievitata Leccarda 2 % 190-210 20-30
Leccarda + teglia 3+1 : 160-180 25-35
Dolci in teglia Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento Temperatura
in °C Durata
in minuti
Pane e pagnotte Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento Temperatura
in °C Durata
in minuti
Pane lievitato con 1,2 kg di farina Leccarda 2 % 300
200 5
30-40
Pane fermentato con 1,2 kg di
farina Leccarda 2 % 300
200 8
35-45