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• Forno da incasso
  • HB58GB.70J
• Indiceit Istruzioni per l’uso
  • Il Suo nuovo forno 6
  • Gli accessori 7
  • Primo utilizzo del forno 9
  • Attivare e disattivare il forno 10
  • Regolazione del forno 10
  • Funzioni durata 12
  • Memory 14
  • Impostazione Sabbat 14
  • Sicurezza bambino 15
  • Impostazioni di base 15
  • Spegnimento automatico 16
  • Sistema di pulizia 17
  • Cura e manutenzione 17
  • Che cosa fare in caso di guasto? 20
  • Servizio di assistenza tecnica 21
  • Energia e ambiente 21
  • Programmazione automatica 23
  • Testati nel nostro laboratorio 28
  • Acrilamide negli alimenti 38
  • Pietanze sperimentate 38
• : Importanti avvertenze di sicurezza
  • Leggere attentamente le presenti istruzioni per l'uso. Solo così è possibile utilizzare l'apparecchio in modo sicuro e corretto. Custodire con la massima cura le presenti istruzioni per l'uso e il montaggio in caso di un utilizzo futuro o cessione ...
  • Questo apparecchio è concepito esclusivamente per l'incasso. Osservare le speciali istruzioni di montaggio.
  • Controllare l'apparecchio dopo averlo disimballato. Qualora si fossero verificati danni da trasporto, non collegare l'apparecchio.
  • L'allacciamento senza spina dell'apparecchio può essere effettuato solo da un tecnico autorizzato. In caso di danni causati da un allacciamento non corretto, decade il diritto di garanzia.
  • Questo apparecchio è pensato esclusivamente per l'utilizzo in abitazioni private e in ambito domestico. Utilizzare l'apparecchio per la preparazione di cibi e bevande. Prestare attenzione all'apparecchio durante il suo funzionamento. Utilizzare l'ap...
  • Questo apparecchio può essere utilizzato da bambini di età pari o superiore a 8 anni e da persone con ridotte facoltà fisiche, sensoriali o mentali nonché da persone prive di sufficiente esperienza o conoscenza dello stesso se sorvegliate da una ...
  • I bambini non devono utilizzare l'apparecchio come un giocattolo. I bambini non devono né pulire né utilizzare l'apparecchio da soli a meno che non abbiano un'età superiore agli 8 anni e che siano assistiti da parte di un adulto.
  • Tenere lontano dall'apparecchio e dal cavo di alimentazione i bambini di età inferiore agli 8 anni.
  • Inserire sempre correttamente gli accessori nel vano di cottura. Vedi la descrizione degli accessori nelle istruzioni per l'uso.
  • Pericolo di incendio!
    • ■ Gli oggetti infiammabili depositati nel vano di cottura possono incendiarsi. Non riporre mai oggetti infiammabili all'interno del vano di cottura. Non aprire mai la porta dell'apparecchio quando fuoriesce del fumo. Disattivare l'apparecchio e sta...
    • Pericolo di incendio!
      • ■ All'apertura della porta dell'apparecchio avviene uno spostamento d'aria che può sollevare la carta da forno. Quest'ultima potrebbe entrare in contatto con gli elementi riscaldanti e prendere fuoco. Durante il preriscaldamento non disporre mai l...
  • Pericolo di scottature!
    • ■ L'apparecchio si surriscalda. Non sfiorare mai le superfici interne calde del vano di cottura o le resistenze. Lasciar sempre raffreddare l'apparecchio. Tenere lontano i bambini.
    • Pericolo di scottature!
      • ■ L'accessorio o la stoviglia si surriscalda. Servirsi sempre delle presine per estrarre le stoviglie e gli accessori caldi dal vano di cottura.
    • Pericolo di scottature!
      • ■ I vapori dell'alcol nel vano di cottura caldo potrebbero prendere fuoco. Non cucinare pietanze con quantità elevate di bevande ad alta gradazione alcolica. Utilizzare esclusivamente piccole quantità di bevande ad alta gradazione alcolica. Aprir...
  • Pericolo di scottature!
    • ■ Durante il funzionamento le parti scoperte diventano molto calde. Non toccare mai le parti ad alta temperatura. Tenere lontano i bambini.
    • Pericolo di bruciature!
      • ■ Aprendo la porta dell'apparecchio potrebbe fuoriuscire del vapore caldo. Aprire con cautela la porta dell'apparecchio. Tenere lontano i bambini.
    • Pericolo di bruciature!
      • ■ La presenza di acqua nel vano di cottura caldo può causare la formazione di vapore. Non versare mai acqua nel forno caldo
  • Pericolo di lesioni!
    • Il vetro graffiato della porta dell'apparecchio potrebbe saltare. Non utilizzare raschietti per vetro, né detergenti abrasivi o corrosivi.
  • Pericolo di scossa elettrica!
    • ■ Gli interventi di riparazione effettuati in modo non conforme rappresentano una fonte di pericolo. Le riparazioni devono essere effettuate esclusivamente da personale tecnico del servizio di assistenza adeguatamente istruito. Se l'apparecchio è ...
    • Pericolo di scariche elettriche!
      • ■ Se posto vicino ai componenti caldi dell'apparecchio, l'isolamento del cavo degli apparecchi elettronici può fondere. Evitare il contatto tra il cavo di allacciamento e i componenti caldi dell'apparecchio.
    • Pericolo di scariche elettriche!
      • ■ L'infiltrazione di liquido può provocare una scarica elettrica. Non utilizzare detergenti ad alta pressione o dispositivi a getto di vapore.
    • Pericolo di scariche elettriche!
      • ■ Durante la sostituzione della lampada del vano di cottura i contatti del portalampada sono sotto tensione. Prima di procedere alla sostituzione, staccare la spina o disattivare il fusibile nella relativa scatola.
    • Pericolo di scariche elettriche!
      • ■ Un apparecchio difettoso può causare delle scosse elettriche. Non mettere mai in funzione un apparecchio difettoso. Togliere la spina o disattivare il fusibile nella scatola dei fusibili. Rivolgersi al servizio di assistenza clienti.
  • Pericolo di scottature!
    • Durante la funzione di pulizia l'esterno dell'apparecchio diventa molto caldo. Non toccare mai la porta dell'apparecchio. Lasciar raffreddare l'apparecchio. Tenere lontano i bambini.
  • Cause dei danni
    • Attenzione!
    • Il Suo nuovo forno
      • Pannello comandi
  • Tasti
  • Selettore
  • Display
    • Barra di stato
    • Indicatore di avanzamento
    • Campi di impostazione
    • Indicatore del senso di rotazione
  • Controllo della temperatura
    • Controllo del riscaldamento
    • Calore residuo
  • Vano di cottura
    • Lampadina del forno
    • Ventola di raffreddamento
    • Gli accessori
      • Inserimento degli accessori
        • Avvertenza
  • Accessori speciali
  • Articoli del servizio di assistenza tecnica
    • Primo utilizzo del forno
      • Regolazioni iniziali
        • Impostazione dell'ora e modifica della lingua
          • 1. Impostare l'ora attuale servendosi del selettore.
          • 2. Mediante il tasto ¿ nel campo di impostazione a destra passare a “Sprache wählen: deutsch” (Selezione lingua: tedesco).
          • 3. Servendosi del selettore impostare la lingua desiderata.
          • 4. Premere il tasto 0.
        • Avvertenza
  • Riscaldamento del vano di cottura
    • 1. Premere il tasto ‡.
      • Viene visualizzato il logo Siemens.
        • 2. Servendosi del selettore, modificare il tipo di riscaldamento impostando % Riscaldamento sup./inf.
        • 3. Passare alla regolazione della temperatura premendo il tasto ¿ e modificare la temperatura impostandola su 240 °C servendosi del selettore.
        • 4. Premere il tasto †.
        • 5. Trascorsi 60 minuti, spegnere il forno con il tasto ‡ .
  • Pulizia degli accessori
    • Attivare e disattivare il forno
      • Attivazione
  • Spegnimento
    • Regolazione del forno
      • Tipi di riscaldamento
  • Impostazione del tipo di riscaldamento e della temperatura
    • 1. Servendosi del selettore, impostare il tipo di riscaldamento desiderato.
      • 2. Passare alla regolazione della temperatura premendo il tasto ¿ e impostare la temperatura servendosi del selettore.
      • 3. Premere il tasto †. L'apparecchio entra in funzione. Sulla barra di stato compaiono le barre del controllo della temperatura.
    • 4. Quando la pietanza è pronta, spegnere il forno con il tasto ‡ o selezionare di nuovo una modalità di funzionamento e impostarla.
      • Apertura della porta del forno durante il funzionamento
      • Funzione pausa
      • Modifica della temperatura o del livello grill
      • Interruzione del funzionamento
      • Richiesta di informazioni
      • Impostazione della durata
      • Rinvio dell'ora di fine
  • Consigli
    • Scelta della pietanza
    • 1. Premere il tasto ".
      • 2. Ruotare a sinistra il selettore su j Consigli.
      • 3. Premendo il tasto ¿ passare alla prima categoria di alimenti ed effettuare la selezione servendosi del selettore.
      • 4. Premere il tasto †.
      • La durata è trascorsa
      • Modifica della temperatura o del livello grill
      • Modifica della durata
      • Richiesta di informazioni
      • Rinvio dell'ora di fine
  • Impostazione del riscaldamento rapido
    • Tipi di riscaldamento appropriati
    • Temperature adatte
    • Impostazione del riscaldamento rapido
    • Avvertenze
    • Interruzione del riscaldamento rapido
    • Funzioni durata
      • Breve spiegazione dell'impostazione delle funzioni durata
        • 1. Aprire il menu premendo il tasto 0 .
        • 2. Con il tasto ¾ o ¿ passare alla funzione desiderata. Il campo di impostazione è chiaro, la scritta nera.
        • 3. Impostare il tempo o la durata servendosi del selettore.
    • 4. Chiudere il menu con il tasto 0.
  • Impostazione del contaminuti
    • 1. Premere il tasto 0.
      • 2. Impostare il tempo per il contaminuti servendosi del selettore.
      • 3. Con il tasto 0 chiudere il menu.
      • Trascorso il tempo impostato
      • Interruzione del tempo impostato
      • Modifica del tempo impostato
  • Impostazione della durata
    • 1. Premere il tasto 0. Si apre il menu Funzioni durata.
    • 2. Con il tasto ¿ o ¾ passare alla durata e impostarla con il selettore.
    • 3. Premere il tasto 0. Il menu Funzioni durata viene chiuso.
    • 4. Se la cottura non è si ancora avviata, premere il tasto †. Sulla barra di stato viene visualizzato lo scorrere della durata x.
      • La durata è trascorsa
      • Interruzione della durata
      • Modifica della durata
  • Rinvio dell'ora di fine
    • Rinvio dell'ora di fine
      • 1. Passare all'ora di fine con il tasto ¿. Viene visualizzata l'ora di fine.
      • 2. Posticipare l'ora di fine servendosi del selettore.
      • 3. Con il tasto 0 chiudere il menu Funzioni durata.
      • 4. Confermare con il tasto †.
    • La durata è trascorsa
    • Correzione dell'ora di fine cottura
    • Interruzione dell'ora di fine
  • Impostazione dell'ora
    • Dopo un'interruzione di corrente
    • 1. Impostare l'ora attuale servendosi del selettore.
      • 2. Premere il tasto 0.
      • Modifica dell'ora
    • 1. Premere il tasto 0.
      • 2. Con il tasto ¿ passare all'ora 0 e modificarla servendosi del selettore.
      • 3. Premere il tasto 0.
      • Modifica dell'indicatore dell'ora
    • Memory
      • Memorizzazione delle impostazioni nella funzione Memory
        • 1. Impostare il tipo di riscaldamento, la temperatura ed eventualmente una durata per la pietanza desiderata. Non avviare. Se si desidera memorizzare un programma: selezionare e impostare il programma. Non avviare.
        • 2. Tenere premuto il tasto l finché non compare il messaggio “Memory salvata”.
        • Memorizzazione di un'altra impostazione
  • Avvio della Memory
    • 1. Premere brevemente il tasto l.
      • 2. Premere il tasto †.
      • Modifica delle impostazioni
    • Impostazione Sabbat
      • Avviare l'impostazione Sabbat
        • 1. Premere il tasto ‡.
          • 2. Ruotare il selettore verso sinistra e selezionare il tipo di riscaldamento Impostazione Sabbat.
          • 3. Passare alla regolazione della temperatura premendo il tasto ¿ e impostare la temperatura servendosi del selettore.
          • 4. Aprire con il tasto 0 il menu Funzioni durata e passare alla durata con il tasto ¿.
          • 5. Servendosi del selettore, impostare la durata desiderata.
          • 6. Chiudere il menu Funzioni durata premendo il tasto 0.
          • 7. Premere il tasto †.
          • La durata è trascorsa
          • Rinvio dell'ora di fine
          • Interruzione dell'impostazione Sabbat
    • Sicurezza bambino
      • Avvertenza
    • Impostazioni di base
      • Avvertenza
      • Modifica delle impostazioni di base
        • 1. Tenere premuto il tasto ±per ca. 4 secondi, finché non compare “Selezionare lingua: Italiano”.
        • 2. Selezionare l'impostazione di base servendosi del tasto ¾ o ¿.
        • 3. Modificare il valore servendosi del selettore.
        • 4. È ora possibile modificare ulteriori impostazioni di base. Passare all'impostazione di base premendo il tasto ¾ o ¿ procedere come descritto nei punti 2 e 3.
        • 5. Tenere premuto il tasto ± finché l'indicatore non si spegne. Questa operazione dura circa 4 secondi. Tutte le modifiche sono memorizzate.
    • Spegnimento automatico
      • Avvertenza
    • Sistema di pulizia
      • Prima della pulizia
        • Pulizia del fondo del vano di cottura
  • Impostazione del livello di pulizia
    • 1. Premere il tasto s.
      • Viene proposto il livello di pulizia 3 come impostazione predefinita. Si può avviare subito la pulizia.
        • 2. Impostare il livello di pulizia desiderato servendosi del selettore.
        • 3. Avviare la pulizia con †.
      • Al termine della pulizia
      • Interruzione della pulizia
      • Correzione del livello di pulizia
      • Si consiglia di effettuare la pulizia durante la notte
  • Al termine della pulizia
    • Cura e manutenzione
      • Avvertenze
      • Detergente
        • Pulizia delle superfici autopulenti del vano di cottura
        • Attenzione!
        • Pulizia del fondo del vano di cottura
  • Sgancio e riaggancio dei supporti
    • Sgancio dei supporti
      • 1. Afferrare anteriormente i supporti, sollevarli
      • 2. e sganciarli (figura A).
      • 3. Quindi, tirare in avanti l'intero supporto
      • 4. ed estrarlo (figura B).
    • Riaggancio dei supporti
      • 1. Inserire prima il supporto nell'attacco posteriore, spingere leggermente all'indietro (figura A)
      • 2. e poi agganciare nell'attacco anteriore (figura B).
  • Sgancio e riaggancio della porta del forno
    • : Pericolo di lesioni!
    • Sgancio della porta
      • 1. Aprire completamente la porta del forno.
      • 2. Aprire completamente le leve di bloccaggio a destra e a sinistra (figura A).
      • 3. Chiudere la porta del forno fino all'arresto. Afferrarla con entrambe le mani a destra e a sinistra. Chiudere ancora leggermente e rimuoverla (figura B).
    • Riaggancio della porta
      • 1. Quando si rimonta la porta del forno, controllare che le due cerniere siano inserite nelle aperture corrispondenti (figura A).
      • 2. Le tacche sulla cerniera devono scattare su entrambi i lati (figura B).
      • 3. Richiudere entrambe le leve di bloccaggio (figura C). Chiudere la porta del forno.
      • : Pericolo di lesioni!
  • Montaggio e smontaggio dei pannelli della porta
    • Smontaggio
      • 1. Sganciare la porta del forno e riporla su un panno con la maniglia rivolta verso il basso.
      • 2. Togliere la copertura in alto sulla porta del forno. A tale scopo premere a sinistra e a destra con le dita la linguetta (figura A).
      • 3. Sollevare il pannello superiore ed estrarlo (figura B).
      • 4. Sollevare ed estrarre il pannello (figura C).
      • : Pericolo di lesioni!
    • Montaggio
      • 1. Inserire il pannello inclinandolo e facendolo scorrere indietro (figura A).
      • 2. Inserire il pannello superiore inclinandolo e facendolo scorrere indietro in entrambi i supporti. Accertarsi che la superficie liscia sia rivolta verso l'esterno. (figura B).
      • 3. Applicare la protezione e spingerla nella sede.
    • 4. Rimontare la porta del forno
      • Che cosa fare in caso di guasto?
        • Tabella guasti
          • : Pericolo di scariche elettriche!
          • Messaggi di errore con E
  • Sostituzione della lampadina sinistra del forno
    • : Pericolo di scariche elettriche!
      • 1. Stendere un canovaccio nel forno freddo per evitare di danneggiarlo.
      • 2. Rimuovere la copertura in vetro aprendola manualmente dal basso (figura A). Qualora risultasse difficile rimuovere la copertura in vetro, aiutarsi con un cucchiaio.
      • 3. Estrarre la lampadina senza tirarla (figura B). Inserire la lampadina nuova facendo attenzione alla posizione delle spine. Premere la lampadina in modo che si innesti saldamente in posizione.
      • 4. Riapplicare la copertura in vetro facendo in modo che il lato bombato sia rivolto verso destra. Inserire il vetro in alto e premere con forza in basso (figura C). Il vetro si innesta in posizione
    • 5. Rimuovere il canovaccio e attivare il fusibile.
  • Sostituzione della lampadina superiore del forno
    • : Pericolo di scariche elettriche!
      • 1. Stendere un canovaccio nel forno freddo per evitare di danneggiarlo.
      • 2. Svitare la copertura in vetro verso sinistra (figura A).
      • 3. Estrarre la lampadina senza tirarla (figura B). Inserire la lampadina nuova facendo attenzione alla posizione delle spine. Premere la lampadina in modo che si innesti saldamente in posizione.
      • 4. Avvitare nuovamente la copertura in vetro.
    • 5. Rimuovere il canovaccio e attivare il fusibile.
  • Copertura in vetro
    • Servizio di assistenza tecnica
      • Codice del prodotto (E) e numero di produzione (FD)
        • Ordine di riparazione e consulenza in caso di guasti
    • Energia e ambiente
      • Tipo di riscaldamento Aria calda eco
        • Avvertenze
        • Tabella
  • Risparmio energetico
  • Smaltimento ecocompatibile
    • Programmazione automatica
      • Stoviglie
        • Stoviglie adatte
        • Stoviglie non adatte
        • Dimensioni delle stoviglie
  • Preparazione delle pietanze
  • Programmi
    • Pollame
    • Carne
    • Pesce
    • Polpettone
    • Pasticcio
  • Selezione e impostazione del programma
    • 1. Premere il tasto X. Vengono visualizzati il primo gruppo di programmi e il primo programma.
    • 2. Selezionare il gruppo di programmi servendosi del selettore.
    • 3. Premere il tasto ¿ e selezionare il programma servendosi del selettore
    • 4. Per alcuni programmi è possibile differenziare ulteriormente, ad esempio tra arrosto di vitello "magro" e arrosto "con venature di grasso". Premere il tasto ¿ e selezionare i programmi servendosi del selettore.
    • 5. Premere il tasto ¿. Viene visualizzato un peso predefinito per il programma selezionato.
    • 6. Impostare il peso desiderato servendosi del selettore. Nella barra di stato viene visualizzata la durata del programma.
    • 7. Premere il tasto †.
    • Il programma è concluso
    • Interruzione del programma
    • Richiesta di informazioni
    • Rinvio dell'ora di fine
  • Impostare separatamente
    • Consigli per la programmazione automatica
    • Testati nel nostro laboratorio
      • Avvertenze
      • Dolci e biscotti
        • Cottura al forno su un livello
        • Cottura al forno su più livelli
        • Stampi per dolci
        • Tabelle
        • Avvertenza
        • Tipi di riscaldamento:
        • Tipi di riscaldamento:
        • Tipi di riscaldamento:
        • Tipi di riscaldamento:
  • Consigli per la cottura al forno
  • Carne, pollame, pesce
    • Stoviglie
    • Cottura arrosto
    • Cottura al grill
    • Carne
    • Tipi di riscaldamento:
    • Pollame
    • Tipi di riscaldamento:
    • Pesce
    • Tipi di riscaldamento:
  • Consigli per la cottura in forno e al grill
  • Cottura delicata
    • Avvertenze
    • Stoviglie adatte
    • Impostazione
    • 1. Selezionare il tipo di riscaldamento Cottura delicata . e impostare una temperatura tra 70 e 90 °C.
      • 2. Far scaldare del burro o dell'olio in un tegame. Arrostire bene la carne su tutti i lati, comprese le estremità, e metterla subito nella stoviglia preriscaldata.
    • 3. Inserire la stoviglia con la carne nuovamente in forno per la cottura delicata. Nella maggior parte dei casi è ideale una temperatura di 80 °C.
      • Tabella
  • Consigli per la cottura delicata
  • Sformato, gratin, toast
    • Tipi di riscaldamento:
  • Cibi pronti
    • Tipi di riscaldamento:
  • Ricette speciali
    • 1. Far bollire 1 litro di latte (3,5 % di grasso), quindi lasciarlo raffreddare fino a una temperatura di 40 °C.
    • 2. Aggiungere 150 g di yogurt (a temperatura di frigorifero).
    • 3. Versare il tutto in tazze o piccoli vasetti con tappo a vite e coprire con pellicola per alimenti.
    • 4. Preriscaldare il vano di cottura come indicato.
    • 5. Posizionare le tazze o i vasetti sul fondo del vano di cottura e procedere con la preparazione come indicato.
      • 1. Preparare la pasta lievitata come di consueto, riporla in una stoviglia termoresistente in ceramica e coprire.
      • 2. Preriscaldare il vano di cottura come indicato.
    • 3. Spegnere il forno e lasciare riposare l'impasto nel vano di cottura.
  • Scongelamento
    • Avvertenza
  • Essiccare per la conservazione
  • Sterilizzazione per conserve
    • Attenzione!
    • Preparazione
      • 1. Riempire i vasetti, evitando che siano troppo pieni.
      • 2. Pulire i bordi dei vasetti; devono essere puliti.
      • 3. Applicare su ogni vasetto una guarnizione in gomma bagnata e un coperchio.
      • 4. Chiudere i vasetti agganciando le clip.
    • Impostazione
      • 1. introdurre la leccarda al livello 2. Posizionare i vasetti in modo che non si tocchino.
      • 2. Versare nella leccarda ½ litro di acqua calda (ca. 80 °C).
      • 3. Chiudere la porta del forno.
      • 4. Impostare Riscaldamento inferiore $.
      • 5. Impostare la temperatura a 170-180 °C.
    • 6. Avviare.
      • Sterilizzazione per conserve
      • Estrarre i barattoli
      • Attenzione!
      • Acrilamide negli alimenti
      • Pietanze sperimentate
        • Cottura al forno
          • Avvertenza
          • Tipi di riscaldamento:
  • Cottura al grill
    • Tipo di riscaldamento: