EVCO EVXS815P9 - Manuale

5.1 A seconda del modello, il display visualizzerà il setpoint
di lavoro durante la surgelazione o la temperatura di
fine surgelazione.
5.2 Premere e rilasciare il tasto UP o il tasto DOWN entro
15 s per modificare questi valori.
6. Premere e rilasciare il tasto START / STOP: il LED e
il LED rimarranno stabilmente accesi e verrà
avviato il test per la verifica del corretto inserimento
della sonda ad ago.
6.1 Se il test viene completato con successo, il ciclo verrà
avviato.
6.2 Se il test non viene completato con successo, il ciclo
verrà avviato a tempo.
Per interrompere il ciclo operare nel modo indicato:
7.
Tenere premuto il tasto START / STOP.
5.5 Avvio del preraffreddamento
Per avviare il preraffreddamento operare nel modo indica-
to:
1.
Assicurarsi che il dispositivo sia nello stato “on”.
2. Assicurarsi che non sia in corso alcuna procedura.
3. A seconda del modello, accendere il dispositivo o te-
nere premuto il tasto ABBATTIMENTO per 1 s: il LED
lampeggerà.
Per interrompere il preraffreddamento operare nel modo
indicato:
4.
Tenere premuto il tasto ABBATTIMENTO per 1 s o av-
viare un ciclo di funzionamento.
5.6 Accensione della luce UV per il ciclo di steri-
lizzazione
Operare nel modo seguente:
1.
Assicurarsi che la funzione sia abilitata.
2. Assicurarsi che il dispositivo sia nello stato “on” e che
la porta sia chiusa, ovvero che l’ingresso micro porta
non sia attivo.
3. Assicurarsi che la tastiera non sia bloccata e che non
sia in corso alcuna procedura.
4. Tenere premuto il tasto SURGELAZIONE per 1 s: il
LED AUX si accenderà.
5.7 Riscaldamento della sonda ad ago
Operare nel modo seguente:
1.
Assicurarsi che la funzione sia abilitata.
2. Assicurarsi che il dispositivo sia nello stato “on” o che
sia in corso una conservazione e che la porta sia aper-
ta, ovvero che l’ingresso micro porta sia attivo.
3. Assicurarsi che la tastiera non sia bloccata e che non
sia in corso alcuna procedura.
4. Tenere premuto il tasto SURGELAZIONE per 1 s: il
LED
lampeggerà e il LED AUX si accenderà.
6 SEGNALAZIONI E INDICAZIONI
6.1 Segnalazioni
LED Significato
LED abbattimento
LED surgelazione
HARD LED abbattimento hard / surgelazione
LED abbattimento a temperatura / surgelazione
a temperatura
LED abbattimento a tempo / surgelazione a tem-
po
LED conservazione
LED sbrinamento
LED preraffreddamento
AUX LED ausiliario
HACCP LED HACCP
°C LED grado Celsius
°F LED grado Fahrenheit
min LED minuti
LED on / stand-by
6.2 Indicazioni
Codice Significato
Loc La tastiera è bloccata; si veda il paragrafo “Bloc-
co / sblocco della tastiera”
UnL La tastiera è stata sbloccata; si veda il paragrafo
“Blocco / sblocco della tastiera”
7 ALLARMI
7.1 Allarmi
Codice Significato
tiME Allarme abbattimento a temperatura o
surgelazione a temperatura non conclusi entro la
durata massima (allarme HACCP)
AL Allarme di temperatura di minima
AH Allarme di temperatura di massima (allarme
HACCP)
id Allarme porta aperta
HP Allarme alta pressione
PF Allarme interruzione dell’alimentazione (allarme
HACCP)
ESt Allarme download dei parametri di configurazio-
ne non completato con successo
EVCO S.p.A. | Codice 104XS815I133 | Pag. 1 di 2 | PT 19 / 13
EVXS815 - Controllore in esecuzione splittata per abbattitori di temperatura (integrabile nell’unità)
DIMENSIONI E INSTALLAZIONE
Dimensioni e installazione interfaccia utente
Le dimensioni sono espresse in mm (in); l’installazione è prevista a retro pannello, con viti prigioniere M3.
Dimensioni e installazione modulo di controllo
Le dimensioni sono espresse in mm (in); l’installazione è prevista su superficie piana, con distanziali.
COLLEGAMENTO ELETTRICO
Collegamento elettrico
I ITALIANO
IMPORTANTE
Leggere attentamente questo documento prima dell’installa-
zione e prima dell’uso del dispositivo e seguire tutte le avver-
tenze; conservare questo documento con il dispositivo per
consultazioni future.
Per ulteriori informazioni consultare il “Manuale installatore”.
Il dispositivo deve essere smaltito secondo le
normative locali in merito alla raccolta delle
apparecchiature elettriche ed elettroniche.
1 DIMENSIONI E INSTALLAZIONE
1.1 Avvertenze per l’installazione
- accertarsi che le condizioni di lavoro del dispositivo (tem-
peratura di impiego, umidità di impiego, ecc.) rientrino
nei limiti indicati; si veda il capitolo “DATI TECNICI”
- non installare il dispositivo in prossimità di fonti di calore
(resistenze, condotti dell’aria calda, ecc.), di apparecchi
con forti magneti (grossi diffusori, ecc.), di luoghi sog-
getti alla luce solare diretta, pioggia, umidità, polvere
eccessiva, vibrazioni meccaniche o scosse
- eventuali parti metalliche in prossimità del modulo di
controllo devono essere a una distanza tale da non com-
promettere le distanze di sicurezza
- in conformità alle normative sulla sicurezza, la protezio-
ne contro eventuali contatti con le parti elettriche deve
essere assicurata mediante una corretta installazione del
dispositivo; tutte le parti che assicurano la protezione
devono essere fissate in modo tale da non poter essere
rimosse senza l’aiuto di un utensile.
2 COLLEGAMENTO ELETTRICO
2.1 Avvertenze per il collegamento elettrico
- non operare sulle morsettiere del dispositivo utilizzando
avvitatori elettrici o pneumatici
- se il dispositivo è stato portato da un luogo freddo a uno
caldo, l’umidità potrebbe condensare all’interno; atten-
dere circa un’ora prima di alimentarlo
- accertarsi che la tensione di alimentazione, la frequenza
elettrica e la potenza elettrica del dispositivo corrispon-
dano a quelle dell’alimentazione locale; si veda il capito-
lo “DATI TECNICI”
- scollegare l’alimentazione del dispositivo prima di proce-
dere con qualunque tipo di manutenzione
- non utilizzare il dispositivo come dispositivo di sicurezza
- per le riparazioni e per informazioni riguardanti il dispo-
sitivo rivolgersi alla rete vendita EVCO.
3 DESCRIZIONE
3.1 Descrizione interfaccia utente
Parte Significato
1 display
2 tasto ABBATTIMENTO
3 tasto SURGELAZIONE
4 tasto HARD / SOFT
5 porta di comunicazione con il modulo di controllo
6 tasto START / STOP
7 tasto UP
8 tasto DOWN
3.2 Descrizione modulo di controllo
Parte Significato
1 porta seriale con protocollo di comunicazione
MODBUS
2 porta di comunicazione con l’interfaccia utente
4 INTERFACCIA UTENTE
4.1 Cenni preliminari
Esistono i seguenti stati di funzionamento:
-
lo stato “off” (il dispositivo non è alimentato)
- lo stato “stand-by” (il dispositivo è alimentato ed è spen-
to)
- lo stato “on” (il dispositivo è alimentato, è acceso ed è in
attesa dell’avvio di un ciclo di funzionamento)
- lo stato “run” (il dispositivo è alimentato, è acceso ed è
in corso un ciclo di funzionamento).
In seguito, con “accensione del dispositivo” si intende il pas-
saggio dallo stato “stand-by” allo stato “on” e con “spegni-
mento del dispositivo” si intende il passaggio dallo stato “on”
allo stato “stand-by”.
4.2
Accensione / spegnimento del dispositivo
Operare nel modo seguente:
1.
Assicurarsi che la tastiera non sia bloccata e che non sia
in corso alcuna procedura.
2. Tenere premuto il tasto START / STOP per 1 s: il LED
si accenderà / spegnerà.
4.3 Il display
Durante lo stato “off” e durante lo stato “stand-by” il display
è spento.
Durante lo stato “on” il display visualizza la temperatura della
cella.
Durante lo stato “run” il dispositivo funzionerà nel modo se-
guente:
-
se è in corso un abbattimento a temperatura o una
surgelazione a temperatura, il display visualizzerà la tem-
peratura rilevata dalla sonda ad ago
- se è in corso un abbattimento a tempo o una surgelazione
a tempo, il display visualizzerà il tempo residuo della
durata di questi
- se è in corso una conservazione, il display visualizzerà la
temperatura della cella.
4.4 Visualizzazione della temperatura della cella
Operare nel modo seguente:
1.
Assicurarsi che la tastiera non sia bloccata e che non sia
in corso alcuna procedura.
2. Tenere premuto il tasto DOWN per 1 s: il display
visualizzerà la prima label disponibile.
3. Premere e rilasciare il tasto UP o il tasto DOWN per sele-
zionare “Pb1”.
4. Premere e rilasciare il tasto ABBATTIMENTO: il display
visualizzerà la temperatura della cella.
Per uscire dalla procedura operare nel modo seguente:
5.
Premere e rilasciare il tasto ABBATTIMENTO o non opera-
re per 15 s: il display visualizzerà nuovamente “Pb1”.
6. Premere e rilasciare il tasto UP o il tasto DOWN fino a
quando il display visualizza la grandezza indicata nel pa-
ragrafo “Il display” o non operare per 60 s.
4.5 Visualizzazione della temperatura rilevata dal-
la sonda ad ago
Operare nel modo indicato nel paragrafo “Visualizzazione del-
la temperatura della cella” per selezionare “Pb2”.
Se la sonda ad ago non è abilitata, la label “Pb2“ non verrà
visualizzata.
4.6
Visualizzazione della temperatura
dell’evaporatore
Operare nel modo indicato nel paragrafo “Visualizzazione del-
la temperatura della cella” per selezionare “Pb3”.
Se la sonda evaporatore non è abilitata, la label “Pb3“ non
verrà visualizzata.
4.7
Attivazione dello sbrinamento in modo manua-
le
Operare nel modo seguente:
1.
Assicurarsi che il dispositivo sia nello stato “on” o che sia
in corso una conservazione.
2. Assicurarsi che la tastiera non sia bloccata e che non sia
in corso alcuna procedura.
3. Tenere premuto il tasto UP per 4 s: il LED si accende-
rà.
Se la sonda evaporatore è abilitata e all’attivazione dello
sbrinamento la temperatura dell’evaporatore è al di sopra della
temperatura di fine sbrinamento, lo sbrinamento non verrà
attivato.
4.8
Accensione / spegnimento della luce della cel-
la in modo manuale
Operare nel modo seguente:
1.
Assicurarsi che la funzione sia abilitata.
2. Assicurarsi che non sia in corso alcuna procedura.
3. Premere e rilasciare il tasto SURGELAZIONE: il LED AUX
si accenderà / spegnerà.
4.9 Blocco / sblocco della tastiera
Per bloccare la tastiera operare nel modo seguente:
1.
Assicurarsi che non sia in corso alcuna procedura.
2. Tenere premuto il tasto DOWN e il tasto START / STOP
per 1 s: il display visualizzerà “Loc” per 1 s.
Per sbloccare la tastiera operare nel modo seguente:
3.
Assicurarsi che non sia in corso alcuna procedura.
4. Tenere premuto il tasto DOWN e il tasto START / STOP
per 1 s: il display visualizzerà “UnL” per 1 s.
4.10 Tacitazione del buzzer
Operare nel modo seguente:
1.
Assicurarsi che non sia in corso alcuna procedura.
2. Premere e rilasciare un tasto.
5 FUNZIONAMENTO
5.1 Abbattimento e conservazione
Per avviare il ciclo operare nel modo indicato:
1.
Assicurarsi che il dispositivo sia nello stato “on”.
2. Assicurarsi che la tastiera non sia bloccata e che non sia
in corso alcuna procedura.
3. Premere e rilasciare il tasto ABBATTIMENTO: il LED e
il LED lampeggeranno; a seconda del modello, pre-
mere e rilasciare nuovamente il tasto ABBATTIMENTO per
avviare il ciclo a tempo.
4.1 A seconda del modello, il display visualizzerà il setpoint
di lavoro durante l’abbattimento o la temperatura di fine
abbattimento.
4.2 Premere e rilasciare il tasto UP o il tasto DOWN entro
15 s per modificare questi valori.
5. Premere e rilasciare il tasto START / STOP: il LED
rimarrà stabilmente acceso e verrà avviato il test per la
verifica del corretto inserimento della sonda ad ago.
5.1 Se il test viene completato con successo, il ciclo verrà
avviato.
5.2 Se il test non viene completato con successo, il ciclo ver-
rà avviato a tempo.
Per interrompere il ciclo operare nel modo indicato:
6.
Tenere premuto il tasto START / STOP.
5.2 Abbattimento hard e conservazione
Per avviare il ciclo operare nel modo indicato:
1.
Assicurarsi che il dispositivo sia nello stato “on”.
2. Assicurarsi che la tastiera non sia bloccata e che non sia
in corso alcuna procedura.
3. Premere e rilasciare il tasto ABBATTIMENTO: il LED e
il LED lampeggeranno; a seconda del modello, pre-
mere e rilasciare nuovamente il tasto ABBATTIMENTO per
avviare il ciclo a tempo.
4. Premere e rilasciare il tasto HARD / SOFT: il LED HARD
lampeggerà.
5.1 A seconda del modello, il display visualizzerà il setpoint
di lavoro durante l’abbattimento o la temperatura di fine
abbattimento.
5.2 Premere e rilasciare il tasto UP o il tasto DOWN entro
15 s per modificare questi valori.
6. Premere e rilasciare il tasto START / STOP: il LED e il
LED HARD rimarranno stabilmente accesi e verrà avvia-
to il test per la verifica del corretto inserimento della
sonda ad ago.
6.1 Se il test viene completato con successo, il ciclo verrà
avviato.
6.2 Se il test non viene completato con successo, il ciclo ver-
rà avviato a tempo.
Per interrompere il ciclo operare nel modo indicato:
7.
Tenere premuto il tasto START / STOP.
5.3 Surgelazione e conservazione
Per avviare il ciclo operare nel modo indicato:
1.
Assicurarsi che il dispositivo sia nello stato “on”.
2. Assicurarsi che la tastiera non sia bloccata e che non sia
in corso alcuna procedura.
3. Premere e rilasciare il tasto SURGELAZIONE: il LED ,
il LED , il LED HARD e il LED lampeggeranno;
a seconda del modello, premere e rilasciare nuovamente
il tasto SURGELAZIONE per avviare il ciclo a tempo.
4.1 A seconda del modello, il display visualizzerà il setpoint
di lavoro durante la surgelazione o la temperatura di fine
sugelazione.
4.2 Premere e rilasciare il tasto UP o il tasto DOWN entro
15 s per modificare questi valori.
5. Premere e rilasciare il tasto START / STOP: il LED , il
LED e il LED HARD rimarranno stabilmente accesi
e verrà avviato il test per la verifica del corretto inseri-
mento della sonda ad ago.
5.1 Se il test viene completato con successo, il ciclo verrà
avviato.
5.2 Se il test non viene completato con successo, il ciclo ver-
rà avviato a tempo.
Per interrompere il ciclo operare nel modo indicato:
6.
Tenere premuto il tasto START / STOP.
5.4 Surgelazione soft e conservazione
Per avviare il ciclo operare nel modo indicato:
1.
Assicurarsi che il dispositivo sia nello stato “on”.
2. Assicurarsi che la tastiera non sia bloccata e che non sia
in corso alcuna procedura.
3. Premere e rilasciare il tasto SURGELAZIONE: il LED ,
il LED , il LED HARD e il LED lampeggeranno;
a seconda del modello, premere e rilasciare nuovamente
il tasto SURGELAZIONE per avviare il ciclo a tempo.
4. Premere e rilasciare il tasto HARD / SOFT: il LED HARD
si spegnerà.