Candy MIC 250 X - Manuale (Pagina 14)

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3.3 - CUOCERE ANTIPASTI, PRIMI PIATTI
Le minestre o zuppe in genere richiedono una minor quantità di liquido perché nel forno a microonde l’evapora-
zione è piuttosto scarsa. Il sale deve essere aggiunto solo alla fine della cottura o durante il tempo di riposo, perché
disidratante.
É giusto dire che il tempo necessario per cuocere il riso nel forno a microonde (come del resto la pasta) è pressap-
poco uguale a quello che occorre per cuocerlo sul fornello nel modo tradizionale. Il vantaggio di preparare un risot-
to nel forno a microonde è dato dal fatto che non è necessario mescolare in continuazione (basterà farlo 2 - 3 volte)
1000
1000
1000
1000
1000
-
-
-
DURATA
minuti
8
8
12
8
12-15
30
40
45
• Lasagne
• Gnocchi alla romana
• Maccheroni pasticciati
• Risotto
• Pizza
• Quiche Lorraine fresca
• Quiche Lorraine congelata
TIPO QUANTITÁ FUNZIONE
LIVELLO DI
POTENZA
TEMPE-
RATURA
NOTE/CONSIGLI
GRIGLIA DA
USARE
1100 gr
600 gr
1500 gr
300 gr.
di riso
800 gr
800 gr
550 gr
Tempi idonei con pasta cruda. Se la pasta è
precotta bastano 8 min. di cottura combinata
MICROGRILL.
Evitare di sormontarli troppo.
La pasta va bollita a parte precedentemente.
Gli ingredienti vanno messi tutti assieme in un
contenitore adatto alle microonde e coperti con
della pellicola trasparente (per 300 gr di riso
sono necessari 750 gr di brodo con le
microonde alla massima potenza per 12 - 15
minuti circa).
Stendere la pizza su carta da forno appoggiata
su un ripiano per dolci o sul fondo staccabile di
una teglia metallica per dolci. Preriscaldare il
forno a 200°C.
Utilizzare una tortiera con il gancio (il forno va
preriscaldato).
Appoggiare sul fondo di una teglia metallica (il
forno va preriscaldato).
Bassa
Bassa
Bassa
Nessuna
Bassa
Bassa
Bassa
-
-
-
-
-
200°C
160°C
190°
3.4 - CUOCERE CARNE
La cottura è strettamente legata alla grandezza ed omogeneità dei cibi da cuocere: gli spiedini cuociono prima di
un arrosto perché sono costituiti da pezzi di carne più piccoli ed omogenei. Per mantenere morbidi gli arrosti, il pollo
e gli spiedini, consigliamo di aggiungere 1/2 bicchiere d’acqua ad inizio cottura.
500
500
750
750
750
500
1000
750
-
-
-
DURATA
minuti
35-40
22-25
20
40
25
17-20
30-35
10-15
16-18
10-12
10-12
• Arrosti (maiale, manzo)
• Polpettone
• Polpettone
• Pollo intero
• Pollo a pezzi
• Spiedini
• Goulasch
• Petti di pollo
• Braciola di vitello o
maiale
• Salsicce
• Hamburger
TIPO QUANTITÁ FUNZIONE
LIVELLO DI
POTENZA
TEMPE-
RATURA
NOTE/CONSIGLI
GRIGLIA DA
USARE
1000 gr
800 gr
900 gr
1200 gr
700 gr
600 gr
1500 gr
500 gr
3 pezzi
3 pezzi
3 pezzi
Lasciare un po’ di grasso attorno per evitare che si
secchi. Non mettere troppo condimento.
Amalgamare 500 gr di carne di manzo macinato con
uova, prosciutto, pane grattugiato, ecc. Aggiungere un filo
d’olio e un po’ di vino bianco.
Vedi nota *
Forare la pella per far colare il grasso. Vedi nota **
Durante la cottura mescolare 1 volta.
Girare a metà cottura.
Cucinare scoperto e mescolare 2-3 volte.
Girare a metà cottura.
Preriscaldare il forno per 3 min. Girare a metà cottura, dato
che la resistenza grill irraggia solo dalla parte alta del forno.
Preriscaldare il forno per 3 min. Girare a metà cottura, dato
che la resistenza grill irraggia solo dalla parte alta del forno.
Preriscaldare il forno per 3 min. Girare a metà cottura, dato
che la resistenza grill irraggia solo dalla parte alta del forno.
Bassa
Bassa
Nessuna
Bassa
Bassa
Bassa
Nessuna
Nessuna
Alta
Alta
Alta
190°C
180°C
-
190°C
190°C
180°C
-
-
-
-
-
+
* Queste indicazioni sono idonee per eseguire il Test di cottura di carne macinata secondo la Norma 60705, Par. 12.3.3. Coprire il
contenitore con pellicola trasparente adatta a forni a microonde. Ulteriori informazioni, anche in merito ad altri Test di Prestazione
secondo la Norma 60705, sono riportate nella tabellina a pag. 2.
** Queste indicazioni sono idonee per eseguire il Test di cottura secondo la Norma 60705, Par. 12.3.6. Ulteriori informazioni, anche
in merito ad altri Test di Prestazione secondo la Norma 60705, sono riportate nella tabellina a pag. 2.
+
IT-5719134600 29-11-2004 11:07 Pagina 18