Tabella cottura – Whirlpool MWD 246 SL Manuale d'uso

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14

IT

TIPO DI

ALIMENTO

QUANTITÀ LIVELLO DI

POTENZA

TEMPO

TEMPO DI

RIPOSO

SUGGERIMENTI

P

OLLO

(intero)

1000

G

700 W

18 -20

MIN

.

5 -10

MIN

.

G

IRARE

IL

POLLO

a metà cottura.

Verifi care che il sugo della carne
sia incolore a fi ne cottura.

P

OLLO

(striscioline
o
bocconcini)

500

G

8 -10

MIN

.

5

MIN

.

V

ERIFICARE

che il sugo della carne sia

incolore a fi ne cottura.

P

ANCETTA

150

G

3 -4

MIN

.

1 -2

MIN

.

A

DAGIARE

SU

2

O

3

STRATI

DI

carta da

forno e coprire con altra carta.

V

ERDURA

(fresca)

300

G

3 -4

MIN

.

1 -2

MIN

.

C

UOCERE

COPERTO

e aggiungere 2

cucchiaini di sale.

V

ERDURA

(surgelata)

250 - 400

G

3 - 4

MIN

.

5 -6

MIN

.

1 -2

MIN

.

C

UOCERE

COPERTO

P

ATATE

IN

CAMICIA

1

PEZZO

4

PEZZI

4 -6

MIN

.

12 -15

MIN

.

2

MIN

.

5

MIN

.

P

UNGERE

CON

UNA

FORCHETTA

. (1 pezzo=

250 g). Girare a metà cottura.

C

ARNE

(polpettone)

600 -700

G

600 W

12 -14

MIN

.

5

MIN

.

P

ESCE

(intero)

600

G

8 -9

MIN

.

4 -5

MIN

.

I

NCIDERE

LA

PELLE

e cuocere coperto.

P

ESCE

(tranci

o fi letti)

400

G

5 -6

MIN

.

2 -3

MIN

.

P

OSIZIONARE

CON

LE

PARTI

PIÙ

SOTTILI

verso il centro del piatto. Cuocere
coperto.

TABELLA COTTURA

S

I

RICORDA

CHE

MAGGIORE

È

LA

QUANTITÀ

DI

ALIMENTO

CHE

SI

DESIDERA

PREPARARE

, maggiore sarà il tempo neces-

sario per la cottura. Secondo una semplice regola
pratica, una quantità doppia di alimento necessi-
ta quasi il doppio del tempo di cottura.
P

BASSA

È

LA

TEMPERATURA

INIZIALE

DEL

FORNO

, più

lunghi saranno i tempi di cottura richiesti
per l’alimento. Riscaldare un alimento appe-

na tolto dal frigorifero richiede

più tempo di uno lasciato ripo-

sare a temperatura ambiente.

C

OME

NELLA

COTTURA

TRADIZIONALE

, anche nella cottura

a microonde mescolare e girare gli alimenti in pre-
parazione sono operazioni che permettono di di-

stribuire rapidamente il calore al centro del piatto

ed evitare di surriscaldare le parti più ester-

ne.

D

URANTE

LA

COTTURA

DI

ALIMENTI

DI

FORMA

o

spessore non omogenei, ricordarsi di posi-

zionare le parti più sottili verso il centro del

piatto in quanto, nel forno a microonde av-

venendo la cottura dall’esterno verso l’inter-

no, le parti sottili verranno in tal modo cotte per ul-
time.
G

LI

ALIMENTI

AD

ALTO

TENORE

DI

GRASSI

E

ZUCCHERI

cuocio-

no più rapidamente rispetto agli alimenti ad alto
contenuto d’acqua. Ricordarsi inoltre
che grassi e zuccheri raggiungono
una temperatura più elevata ri-
spetto all’acqua.
D

OPO

LA

COTTURA

,

RICORDARSI

DI

LASCIARE

SEMPRE

ri-

posare gli alimenti per qualche minuto. Tene-
re presente che alcuni minuti di riposo miglio-
rano sempre il risultato in quanto consentono
una distribuzione più uniforme della tempera-
tura all’interno dell’alimento.

A

LIMENTI

come patate con la buccia vanno scelti di

misura simile e quindi disposti a cerchio in
modo da ottenere una cottura uniforme.
N

EGLI

ALIMENTI

RIVESTITI

DA

PELLE

O

MEM

-

BRANE

, come ad es. patate, mele e

tuorli d’uovo devono essere praticati pic-
coli fori con una forchetta o stuzzicadenti pri-
ma di cuocerli nel forno a microonde, così da
permettere la fuoriuscita del vapore interno al-
trimenti la pressione potrebbe farli scoppiare.
I

PEZZI

PICCOLI

CUOCIONO

PIÙ

RAPIDAMENTE

di quelli

grandi e i pezzi di misura regolare cuociono in
modo più uniforme rispetto ai pezzi tagliati in
modo meno omogeneo.

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